2009年1月アーカイブ

しみでます

| コメント(0)

酒豪こまちです。

今日はほんとに寒い!!!

カッチカチではなくガヂガヂです。

20090128-1.jpg

マイナス4℃・・・。いや、絶対もっと寒いよー

 

今朝は車のドアが、しみで開きませんでしたよ~。

・・・ゴホッ・・・失礼。

今朝は車のドアが、凍って開きませんでしたよ~。

力ずくで何とかこじ開けましたが、

どうしても開かないときは、

やかんでお湯をかけて開けます。

でも車に熱湯かけていいのかな~?

よくないよなぁ。

 

 

390年

| コメント(0)

酒豪こまちです。

毎日寒い日が続きます。

もうすぐ1月も終わりますね。早いなぁ。

福小町がある秋田県湯沢市では、

来月、『犬っこ祭り』という雪祭りがあります。

 

20090127-1.jpg

祭りの詳細は後日説明しますね。ちゃんと調べてから

・・・とにかく、

元和の昔々、約390年前から続いてるようです。

390年前と言いますと、江戸時代ですね。

元和・・・・・・390年。どこかで聞いたような。

はっ!

福小町も創業390年!創業元和元年。

同じ頃に始まったんだ~。

400年のお祝いには、何かコラボしたいですね。

400年祭りみたいな。

 

 

 

 

 

酒器

| コメント(0)

酒豪こまちです。

お酒好きな方は、酒器などにも凝る人いますよね。

私も自分で買ったものは一つもないんですが、

いただいた酒器でお酒を楽しんだりしてます。

 

syuki.jpg

季節のお酒を楽しむときに、目で見て楽しむのもいいですよね。

今はかなりオシャレーなものもありますね。

ところで、以前に蔵の片付けをした時、こんなものがでてきました↓

090108_130616.jpgのサムネール画像

ずいぶん昔の酒器ですが、箱に入ってたので、キレイです。

私は結構、レトロなもの好きなので、

こーゆうの見つけるとワクワクしちゃうんですよね~。ホシイ

残念ながら、1セットしかありませんでした。蔵に展示してます。

福小町は気軽に見学できますので、皆さん来てくださいね~。

 

 

 

 

 

蒸米

| コメント(0)
酒豪こまちです。
昨日雨が降って、雪もだいぶ消えました。

20090120_1.jpg

雪寄せの手間が省けて、喜ぶべきことなのですが、
これからこの近辺では雪祭りが盛んに行われます。
このままいくと『雪がねぇえ~!』という事になって、
アチコチから雪をかき集めてきて、
祭りをやるといった感じになってしまいます。
ですから、たくさんはいらないけど、程よく雪がほしいのです。(笑)
 
蔵では毎日のように仕込みをしています。
今日も蒸米のいい香りがしています。クンクン

20090120_2.jpg

酒米を蒸してますね~。モクモクと。
蒸しあがった酒米を食ったことありますが、
炊いたお米と違って、軟らかくはないです。
芯があり、硬いです。
でもこれがお酒になるのか~と思うと、
美味しく感じられたりもします。
何故かしら・・・?

無圧で晩酌

| コメント(0)
酒豪こまちです。
昨日、『無圧汲み出し秋田杜氏』が発売になり、
私も早速購入し、晩酌しました。

20090116_1.jpg

原酒でありながら、口当たりが良く、
あとから優しい甘さを感じられます。
濃い口の料理にあうと思います。
昨夜は、キムチ→無圧→キムチ→無圧で、うまー♪でした。
 
冷やか常温が飲み頃の温度ですが、
試しに燗にしてみたら、ずっしりと力があり、
意外と悪くは無かったです。
 
こうやって新酒がでると、自分で飲むのはもちろん、
酒好きの友人にも送ったりします。
新酒が出来たー!という嬉しさと、
福小町を飲んでほしい、知ってほしいと思うんです。
 
やはり、身近な家族や友人など、
気兼ねなく意見を言ってくれる人は大切です。
 
新しいお酒が出来るのが毎回楽しみです。
地球に生まれてよかったー!!
福小町に入ってよかったー!!

無圧汲み出し

| コメント(0)
今日は朝から大変な荒れ模様!視界が悪すぎです。何も見えねー。
↓↓

20090115_1.jpg

こんな中、隣の町まで営業に出掛けました。
山の中は真っ白でどこが道の端っこなのかさっぱり分かりません。
おっかねー!!
↓↓

20090115_2.jpg

でも、雪国のドライバーは大丈夫なんです。道が見えなくても
両端の紅白のポールを目印に山道を攻めて走ります。
新雪が積もった道を走るのは、本当に気持ちがいいものです。
雪煙を立てていると、まるで自分が風になったかのように感じる
のは自分だけか・・・?
↓↓

20090115_3.jpg

そんなこんなで隣町に行く理由は・・・本日発売の無圧汲み出し
の発売日の配達の為です。嬉しいことに待ってるお客様がいるんだ、
この酒っこは!
これは本年度産の純米吟醸新酒なんですが、圧を掛けずに搾った
ものを原酒で汲み出し瓶詰めし、ビン殺菌したものです。今年のは
キレイな味の中に程よい酸味があり・・・、回りくどくなく「まんず一口でも!」
って感じです。
↓↓

20090115_4.jpg

寒造り

| コメント(0)
酒豪こまちです。
今日は素晴らしい青空です。
鳥海山もキレイに見えます。

20090114_1.jpg
 
先日の連休中に結構な雪が降りましたので、
外はこんな感じです↓↓

20090114_2.jpg

雪国育ちからすると、これくらいは大した量ではないです。
この雪景色を優しい目で見ることが出来ます。キレイダナ~
もっともっと降るんですよ~!!

朝・・・、外がシーンと静まり返っていると、
大体、夜のうちにドガーーッと降っているものです。
外に車を置いておくと、巨大な雪〇大福のようになってます。
外は雪でガッツリ覆われ、中に車が・・・。ギャーーッ

ともあれ、今日はこんなに快晴ですが、やはり冷えます。
さて気温はどのくらいかな・・・?

20090114_3.jpg

ずいぶん古い温度計ですね。

20090114_4.jpg

マイナス2℃か。そうか。
通りで寒いわ。・・・って外じゃないですよ!蔵の中です!
大して外気温と変わりないですね。分かりやすいです。
こだわりの手造り・寒造りは、ここにあり!!!
 
遠くにキレイな鳥海山が見える今日は、このお酒で一杯。
純米にごり酒『鳥海ふぶき』♪とっても飲みやすいです。
季節を感じさせる一本。

20090114_5.jpg 

すぎだま

| コメント(0)
酒豪こまちです。
今日は朝から良い天気ですが、ギンギンに冷えてます。

↓↓いきなりですが、これは何でしょうか!?

20090109_1.jpg

巨大なマリモの死骸ではありませんよ~。
酒蔵の看板『杉玉~すぎだま~』です。
『酒林~さかばやし~』とも呼ばれます。
上の杉玉はすっかり茶色になってしまいましたが、
最初はこんな感じなんです↓↓

20090109_2.jpg

酒蔵の玄関先なんかに、吊るしてますよね~。
私も福小町に入るまで、見たことあるけど何だろな?って
思ってたのですが、酒蔵であることの目印=看板なんだそうです。
わが蔵も、お正月明けに新しい杉玉を吊るしました。
青々とした杉玉は、新酒が出来たお知らせでもあります。
だんだん茶色に変化してきますが、それがまた新酒の熟成度を感じさせます。

こんなカワイイ杉玉もあるんですよ↓↓

20090109_3.jpg

お酒好きなあなたにピッタリ。店頭で販売してます。

初めまして、『酒豪こまち』です。

| コメント(0)
この度、木村酒造のブログを主に担当することになりました。
ブログネーム『酒豪こまち』です。
日本酒はもちろん、酒類全般大好物です。
ブログってやったことないんですが、手探りで頑張っていきますので、
どうぞよろしくお願いします。
 
さて、本日の天気は、・・・雪ですね。しんしんと降ってます。
これならまだ許せる範囲です。天気に許すも何もないんですが。

090107_093848.jpg

さぁ!皆さまご覧ください↓↓

200901061701000.jpg

木村酒造が誇るラベル貼りマシーンです!!!
『えっ!?』と思われた方・・・そうですよね~。
私も入社当初、一番衝撃を受けたのですが、
お酒のラベルは一本一本、丁寧に手で貼っているのです。
しかし、侮ること無かれ。意外と早いんですよ。
 
慣れてくると、ボチボチ文字にもなまりが出てくるかもしれませんが、
気にせず受け止めてください。それでは、また。

新年明けましておめでとうございます。

| コメント(0)
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は木村酒造をご愛顧いただき誠にありがとうございました。
本年もよろしくお願いいたします。

今年から気持ちも新たにブログなるものを徒然と書き込んで
いきたいと思っております。臨場感溢れる(?)造り・発売情報
などの状況を皆様にお伝えできればと・・・。皆様どうぞ宜しく
お願い致します。

さて、一時はどうなる事かと思っていた冬らしからぬ暖かさも
影を潜め、すっかりいつもの雪景色に覆われています。仕込み蔵の
酒たちもこの寒さに気を良くし、静か~に醗酵をし(真夜中の静寂
の中耳を澄ませばプチプチプチプチと・・・。)と自分の出番を
待っているかのようです。美味い酒になってくれ!

カテゴリ

月別 アーカイブ

最近のコメント

木村酒造