2009年9月アーカイブ

旬のもの 

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酒豪こまちです。

 

今日で9月も終わりですね~。早いっ!

日に日に秋も深まります。

日に日に掛け布団も増えます。

寒い、寒いッ。

 

今、旬なものといえば・・・

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どーん。

きのこの王様、マツタケだー!!!

昨年は不作だったらしいのですが、

今年は一変して豊作だそうで。

素晴らしい香り。

日本酒に合う合う!!!

 

さて、マツタケも旬だけど・・・

こちらも↓↓↓

明日10月1日から、金賞受賞酒が発売されます。

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『平成20酒造年度 全国新酒鑑評会』で金賞受賞し、

6月に金賞受賞酒が数量限定で発売されました。

その第二段目で明日からまた発売されます。

720ml、桐箱入りで税込5250円です。

数量が限られておりますので、

是非、この機会にお買い求めください♪♪

 

 

 

連休明け

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酒豪こまちです。ピチピチ

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イケメン蔵人・鈴木君が

今日から仕事始めでございます。

まずは、杜氏さん達が来る10月中旬まで、

蔵の掃除やら準備やら頑張ってくれます。

今年もヨロシクな、イケメンズッ!

 

さて、

連休はいかがお過ごしでございましたか?

5連休&お隣りの横手市では

B-1グランプリなるものがございましたので、

全国各地より、たくさんの方が蔵を訪れてくださいました。

B-1グランプリとはB級ご当地グルメの祭典です。

今年は26万7千人もの人がやってきたとのこと。

スゴイ・・・ね・・・。

みんな・・・食いしん坊ね・・・。バンザイ

今年のグランプリは、横手やきそば!

おめでとうございます♪

 

 

 

EXPO2009

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酒豪こまちです。

毎年恒例の日本酒のイベント、

EXPO2009のご案内です。

今年は10月22日です。

500円で色々な蔵元のお酒が楽しめますよ♪

是非来て、福小町を飲んでってけれんし~。

expo.jpgのサムネール画像

呑切

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酒豪こまちです。

今日は朝から呑切(のみきり)がありました。

090917_083041.jpgのサムネール画像

 

呑切(のみきり)って何?って話ですが、

呑(のみ)=貯蔵タンクの口、銓です。

切(きり)=タンクの口、銓を開けることです。

 

に火入殺菌したお酒を、

今の時期に

どれくらいいい感じに

熟成してるかを味を見るのです。

 

この呑切は、蔵人がするのではありません。

国税局鑑定官、

税務署の酒類業調整官、

醸造試験場の先生、研究員の方。

ぉおおおおお

・・・・エライ人なんだな?そうなんだな?

・・・というわけで、総勢7名様でした。

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工場長や杜氏さんが見守る中、

黙々きき酒をしていきます。

いや~なんかその場にいると、

ドキドキ感が伝わってきますね~。やじうま1名。

 

余談なんですが、

きき酒する時、口の中で

ジュルルルルルーとかシューゥワッなど

口の中で転がしたりするの

個人的にカッコイイと思うのですが

残念ながら、私し、うまくできません。

挑戦しましたが、

口からピュと出る始末。

コツがあるんでしょうな?

それともただの不器用でしょうか・・・

 

とにかく、

タンク貯蔵のお酒と

瓶貯蔵のお酒、

合わせて11種類を呑切してもらいました。

それぞれのお酒の感想、ご指導いただきます。

それを参考に

今後の貯蔵造り生かすのです。

 

 

 

 

 

秋晴れ

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酒豪こまちです。

不安定な天気が続いておりましたが、

今日は爽やかな秋晴れ。

090915_124145.jpgのサムネール画像

これからは紅葉シーズン到来ですね。

山に囲まれて生活しておりますゆえ、

遠出しなくとも、身近に紅葉を楽しめます。えぇ。

 

前回、ひやおろしで一杯♪なんて言いながら

我が社の商品を案内してませんでしたね・・・ホホホ

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特別純米原酒 秋田杜氏 です。

重厚感・熟成されたまろやかさと旨辛の味わいを

是非是非ご堪能ください!!

秋ですね

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酒豪こまちです。

日が暮れるのも早くなり、

朝晩はだいぶ涼しくなりました。

涼しいというか肌寒い感じですね。

酒蔵の看板である杉玉もすっかり茶色に・・・

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新酒が出来た頃に青々とした杉玉を飾りましたが、

もうこんなに茶色になっちゃいました。

それだけお酒も熟成した証です。

新酒ももちろん良いですが、

熟成された酒も素晴らしいものです。

食欲の秋でございますからして

油ののった秋刀魚などをつつきながら

ひやおろしで一杯なんて良いですよね~~。

とにかく秋は美味い物があふれてます♪

たくさん食べて飲んで、厳しい冬に備えなければ!!

 

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