2018年10月アーカイブ

試飲会のお知らせ♪10/31-11/6

| コメント(0)
酒豪こまちです。


10月も終わりです。

早いですねー。
もーいくつー寝るとーってすぐ正月来ますよw


さて。

試飲会のお知らせ。
20181031.JPG

本日より、新宿高島屋さんにて。

是非お立ち寄りくださいませ。

とりあえず順調ですw

| コメント(0)
酒豪こまちです。


えー、ブログにアップしてませんが、
順調に仕込みは進んでおりますw

え?それこそアップしろよ?
分かってます、分かってますよ。ええ。

それをあえてやらない。
やらない潔さ。やらない美学。


・・・・・・・・・。

すいませんw
アップしますww
IMG_20181026_101522_879.jpg

この蒸気 絶対お肌に良いと思うんですよね。(いきなり脱線)


はい。すいません、すいません。


こちらは、1号タンクの醪です。
ちょっと静止画で分かりづらいと思いますが、
じーっと見てると、シュワシュワと音を立てて
元気に醗酵してるのがわかります。
たまにボワンッと大きな泡も出たりして。
微生物の力ってスゴイなーって思うのです。

IMG_20181026_152943_614.jpg

その微生物に寄りそう蔵人達。
日本酒を造る工程は、とても複雑なので、
原料云々よりもやはり
蔵人たちの腕にかかっているのかなと思います。
昔はそれこそ機械も無いので、勘と腕だったのでしょうが、
今は最新の技術も併用して、酒質の向上を目指してます。

すべて機械化されているところからすれば、
まだそんな事やってるの?と思われるかもしれませんがw


ま、酒屋万流ってことで。


最新が絶対良いわけじゃございません。

だから、おもしろい!!ってことでw



秋田県清酒品評会

| コメント(0)
酒豪こまちです。


速報(すいません、一昨日の話ですww)


秋田県清酒品評会の結果発表となりました。
純米の部、吟醸の部、ともに
優等賞を頂くことが出来ました!!!

20181024-4.JPG

ありがとうございます、ありがとうございます。

これからも皆様を笑顔にできる酒を造るため
頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します。



初添えや

| コメント(0)
酒豪こまちです。


仕込み進んでおりますよ。

蒸米のいい香りが蔵に漂います。

それに誘われ、ゆらゆらと蔵へ。(仕事しろ?w)


IMG_20181023_103710_766.jpg

昨日は、1号タンクの初添えでした。
いつもニコニコの蔵人さん達も、
作業している時は真剣です。(でも話しかける私ww)

IMG_20181023_103815_798.jpg

蒸しの具合・・・
今年の米の特徴を確かめながら。

じっと見ていると、皆それぞれ確かめてますね。
蒸米を握ってみたり、食べてみたりとか。
私は何も考えずに、ちょっとつまみ食いしてましたが・・・。

IMG_20181023_152813_009.jpg

蒸米食ってたら、一句できましたよ。w

初添えや
今季の出来を
うらないし
若き蔵人
櫂をあやつる

御後が宜しいようで。へい。


松尾様

| コメント(0)
酒豪こまちです。



仕込蔵に行ってみたら、
若い衆が掃除を頑張ってました。

雑菌の繁殖は恐ろしい。
ほどほどに...ってわけにいかぬ蔵の掃除。
しっかりやらねばなりません。


IMG_20181018_094637_406.jpg

さて、お酒の神様って誰だかご存じで?

松尾様って女性の神様なのですよ。

酒の神であり、安産の神でもあります。



今年の酒造りも、
無事出来ますように・・・とお祈りして。

美味しいお酒が出来ますように。

たくさんお酒が売れますように。

・・・・・。



宝くじ当りますように。(ついでに)

蔵付55★好評発売中

| コメント(0)
酒豪こまちです。


とっくに発売してたのですが。
告知するのをスッカリ見事に忘れてましたww


はい。
ひょっこりはん。

IMG_20181004_142918_097.jpg

はい、ひょっこはんって商品名ではございません。(念のため言うけど)


特別純米 福小町 蔵付55

好評発売中でございます❤
数量限定でございます❤

我が蔵の蔵に住み着いた野生の酵母菌を
採取・培養したのが「蔵付分離酵母」っていうのですがね・・・
それで仕込んだ特別純米酒でございます!!

爽やかな香り。奥深い旨み。
旬の料理をいい感じに引き立てる
食中酒となっております。
冷や・ぬる燗がオススメです。

一升瓶 税込2862円
四合瓶 税込1404円


見つけたら、是非
飲んでみてくださいね~♫




秋田・醸しまつり2018

| コメント(0)
酒豪こまちです。

明日からですね。

10/20~10/21開催!!
秋田拠点センター・アルヴェにて。

秋田が誇るお酒、味噌、醤油、麹などなど。
醗酵食フェスティバルですよ。


cc68d92e7427ab26ea4bf270da2713d1.jpg


もちろん、木村酒造も参戦。

営業部スーパーエースと、
新人営業マンがブースに立ちます!

是非お越しくださいませ❤

JOZOまにあくす2018

| コメント(0)
酒豪こまちです。


今年もやります。

【JOZOまにあくす】

発酵人感謝祭。

今年は大幅に規模がデカくなっとります。
スタッフーゥとして参加する私としては、
え?大丈夫?大丈夫なの?というレベルですww


約100種類の酒がズラリ。

昨年の60から、今年いきなり100て?
この時点で危険を感じますww

100種類も飲み比べできねーよ!なんて
弱気な奴はご遠慮願いますよ。ええ。
発酵人によるパーリーなので、
強気で来られよ。


FB_IMG_1538654415968.jpg


参加した事のある方はもうご存知と思いますが、

酒類の多さが自慢じゃないんです。

その銘柄。名だたる銘柄。

普通に買えないプレミアムなお酒。

日本酒業界を引っ張る、勢いある蔵元の酒。

人気爆発しているあのお酒。

マニアが見れば、マジで?え?と五度見くらいしますよ。

今回もかなりマニアックな酒あり。

マニアック過ぎて着いてこれるかなァ?



今年は、会場が岩崎地区にある古い酒蔵。

1889年(明治22年)に創業した峰廼旭

その酒蔵を秋田銘醸(爛漫)が買い受け、

岩崎蔵として長い間、日本酒を醸してきました。

しかしながら、現在はもう使っていません。

今回、その酒蔵を再生し、イベントを開催!!

中はどんな感じなんだろう・・・。スゲ楽しみ!!


5年目を迎える「JOZO まにあくす」

日本酒以外にも、国産ワイン、地ビール、

日本酒や甘酒を使ったカクテル、ノンアルもあり。


そしてマルシェのように、新鮮な食材や発酵調味料を買う事ができます。

もちろん、その食材や調味料を使用した料理も食べることができます。

ワークショップイベント、発酵グッズのお店も出展します。


FB_IMG_1538654420997.jpg


私は当日ブースに立ちます。

まだ飲めませんから、八つ当たりで塩対応になるかもしれません。

是非、お越しくださいませ。ww


カーモンベイビー、JOZO♪(言いたいだけ)


蔵人きました。

| コメント(0)
酒豪こまちです。



10月16日。晴れ。(唐突)

半年ぶりに蔵人さん達が蔵に戻ってきました。


そうです。
いよいよ今季の仕込みが始まります。

IMG_20181016_164602_619.jpg

来るなり挨拶を終えると、あとは何を言わなくとも、
それぞれにやらなければならない事を始めてゆきます。

タンクまわりの足場の設置や掃除など。

IMG_20181017_140710_948.jpg


蔵人のいる蔵は、やはり活気がありますね。

夏の静けさはどこへ。


IMG_20181017_191347_562.jpg

明日19日からもう洗米が始まります。(早ww)

そのために今日はお米がどんどん入荷。
朝から蔵は大賑わい。
今年の米の出来具合はどうなのかな?

蒸米のいい香り、早く嗅ぎたいなww



試飲会のお知らせ★10/12-10/14

| コメント(0)
酒豪こまちです。




杜の都にて、試飲会のお知らせです

20181011.JPG


本日から開催!

仙台三越さんにて。


出発前に腹壊してる新人ですが、
どうやら食い過ぎのようです。
しっかりしろぁああああああああ!


お近くの方は是非
お立ち寄りくださいませ♫



秋の夕日に~照る山もみじ~

| コメント(2)
酒豪こまちです。


すっかりですね
IMG_20181003_164047_479.jpg

夕焼けの空に、
トンボがウジャウジャ飛んでますよ。(風情なしw)


秋です・・・(ヒロシです・・・風に)


うすぐ仕込みが始まるとです・・・!

秋です・・・

秋です・・・

秋です・・・



いよいよ、上司に怒られるかもしれん。
会社のブログであんまりフザけるな、とww

怖い!こまち怖いわっ!

燗酒コンテスト

| コメント(0)

酒豪こまちです。


ムムム。いーんです。(川平)

純米辛口福小町が、

燗酒コンテスト金賞頂きましたので、

ひっそりとシールを貼ってアピールしております。

IMG_20181003_125119_858.jpg


見かけたら是非飲んでみてください♪

ぬる燗がオススメです!!(゚∀゚≡゚∀゚)

10月の試飲会予定

| コメント(0)
酒豪こまちです。



はいいいいいいいいいいいいいいい。



今月の試飲会予定です。
万事お繰り合わせのうえ、
お立ち寄りくださいまし!!!
20181004.JPG


だから。
決まったら報告しなさいよ、と。(業務連絡)
急に注文来たらビックリするべよ。
何回言ってもわからん奴は、鉄拳ですよ。鉄拳。



どうかなさいましたか?お客様?
心の声が見える?え?え?

いやいやいやww

お待ちしております❤

カテゴリ

月別 アーカイブ

最近のコメント

木村酒造