2012年11月アーカイブ

2012醸造祈願

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酒豪こまちです。

 

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今日は朝から天気が悪いです。

雪がワッサワッサ降ってます。降りまくっております。

 

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えーと、まだ11月なんでー、本気降りしなくて良いのですよ?

...と、お空に問いかけてみる。

 

さて、悪天はさておき、今日は「醸造祈願」をしました。

お酒の神様である「松尾様」

今年も安全に仕込みができますように!と、商売繁盛を願って、

神主様にご祈祷していただきました。

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仕込み蔵の二階にある「松尾様」の神棚の前で、

神主様そして蔵人が集まり、醸造祈願です。

 

 

...とその前に!!

この蔵の2階には酒母タンクがあるのですが...。

蔵人がタンクの蓋をあけて、香りをかがせてくれましたぁ~。

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ふぁああああ~~~~んんん。

メロンの香りがするぅうううう。

これ本当なんです!!

不思議ですよねー。原料がお米なのに!

こんな香りの柔軟剤があれば、買うね。買いだねーっ。

酒母の香りの柔軟剤。...イイニオォ~イ。

 

 

・・・・相当、脱線しましたが、醸造祈願の続き・・・。スイマセン。

真面目にしっかりと松尾様に祈願いたしました。

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ご祈祷が終わり、御神酒を皆でいただきました。

 

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それから、せっかくなんで記念撮影しました。

IWCチャンピオンと秋田県と東北の品評会での五冠の賞状も一緒に。

考えてみたら、こんな集合写真ないんですよ。

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カッコ良く撮りたかったので、手ぶらな人は腕組みしてもらいました(笑)

わぁ・・・みんなカッコいいッス!!

 

 

 

 

 

 

 

 

初雪

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酒造こまちです。

 

なんか寒いなーと思っておりましたら、雪が降ってきました。

ここ数日グンと冷えまして、遠くの山々はく、

山郷も雨のような...みぞれのような...

いや、気のせいか!...と見ないようにしておりましたが、

今朝はもう思いっ切り降ってましたので、

いよいよが来たみたいです。

 

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↑朝はもっと降ってたのですが、写真撮り損ねました...。昼になったら、とけちゃった。

んー、憂鬱(笑)...雪が降って喜んでるのは、子供と犬だけですからねぇ。

でも新酒がバンバン出来てくる時期だから、良しとするか!!

 

さて、先日「東北清酒鑑評会」の結果が発表になりまして、

大吟醸福小町&純米大吟醸福小町がダブル優等賞受賞となりました!

(※東北清酒鑑評会の賞は優等賞のみです。)

広報東北.jpg

秋田県清酒品評会に続き、ありがたいダブル受賞!

 

いやー、嬉しいですね。何回でも嬉しいです!

もちろん、品評会のためにお酒を造ってるわけじゃないのですが、

誰かに認めてもらえるというのは本当に嬉しいことです。

東北鑑評会は、東北の酒蔵から、厳選した酒造用のお米を使用し、

全国トップクラスの醸造技術を十分に発揮して、製造された清酒が出品されているので、

受賞するのは、全国鑑評会より狭き門と言われてます。

春の「全国」は逃しましたが、その後IWCチャンピオン受賞を含め

5冠ということで、・・・・くぅうううう、ありがとうございます!!!

 

 

 

 

 

一番搾りへGO!

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酒豪こまちです。

 

気が付けば、11月も中旬ですね~。はっはっはっ!

 

さて、仕込みは順調に進んでおりまして、

蔵はとっても良い香りがします!

 

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そして、ついに今日は

1号タンクの搾りがありました。

 

 

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搾るということは、飲めるということですね♪♪

1番搾りを、一番に飲ませていただきますよ~~!

この日を待っていたのですよーーーーー。

 

 

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...え?なに?仕事しろ?

これも大事な仕事です!

今年の出来はどんな感じかな?というのを

お客様にお知らせするためにまず自分が味見しないとですねぇ。えぇ。

 

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どれどれ。

1号仕込みは、福小町「純米しぼりたて生原酒」として発売されます。

まさに福小町ヌーボーですよ。

 

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生原酒ですので、出来立てそのままフレッシュハンパねぇ感じです。

香りは優しく、原酒なのでアルコール度数は17度台と高めですが、

スッキリした味わいですね。飲み過ぎちゃう予感。...これは危険(笑)

 

12月初めに発売予定ですが、数量限定品なので、

いつも2か月経たぬうちに完売してしまいます。

お早めにお求めくださいませ~。

 

 

 

 

 

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