2014年11月アーカイブ

試飲会のお知らせ

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酒豪こまちです。

 

フウウウウウウ。

忙しい!!!!!!!!

 

明日から12月...。(忘年会シーズンですね♪)

明日から12月...。(御歳暮シーズンですね♪)

どうぞ、福小町を飲んでください!!!

どうぞ、福小町をご贈答用にお使いください!!!

どうぞ、どうぞ、どうぞォオオオオオオ!!!...怖い?笑

 

...そんなわけで、福小町の試飲会のお知らせ♪

 

そごう横浜店さん 12月2日~12月8日

伊勢丹立川店さん 12月3日~12月9日

高島屋新宿店さん 12月17日~12月23日

そごう大宮店さん 12月17日~12月23日

九州熊本の鶴屋百貨店さん 12月10日~12月16日

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今年すべての鑑評会で賞をいただきました、

大吟醸福小町も試飲会で販売致します♪

今季第一号の新米新酒、福小町ヌーボー!!

純米しぼりたて生原酒も、もちろん販売致します♪

そのほか限定酒など多数取り揃えておりますので、

是非是非お立ち寄りくださいませ♪

お待ちしております~♪

 

ボ...ヌーボーですね。

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酒豪こまちです。

 

11月も終わりだねぇ。しみじみ。

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ブログは更新しなくとも、日々仕込みは進んでおります。ハイ。

でも今日はたまたま仕込みが無いとゆーことで、

蔵人さんたちは、冬囲いをしてもらいました。

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真冬となると、一階部分埋まりますんでね、こんな感じで↓

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そりゃあもう、ガッツリ囲いしないと、窓突き破ってきますからね!!

 

さて、今日はボジョレーヌーボー解禁日ですね。

「ヌーボー」とは「新酒」という意味ですよ?知ってました?

 

...てなワケで、

福小町ヌーボーはですね、

12月3日に解禁となります!!!!!

正しく言うと、12月3日に出荷開始ですので、

酒屋さんに並ぶのはちょっと遅いかもしれません。

とにかく、是非飲んでみてください!!!

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ちょっと、真面目な話をしますと...

日本酒を製造している酒蔵は年々減少しています。

戦前の昭和15年頃、全国に約7000蔵あった酒蔵は、

昭和30年頃には4000蔵に減少しました。

これが戦後のピークで、年々下がり続けてます。

そして昭和60年頃は2500蔵に...。

平成22年で1600蔵です。

毎年50蔵ほど廃業していることになります。

 

オートメーション化され大量生産できる大手の酒蔵や、

製造数は多くなくとも、地酒に力を入れている中堅クラスの酒蔵、

入手困難なくらい人気があるレジェント級の酒蔵、

全国には色んな酒蔵がありますけれども、

30年後、どれくらいの酒蔵が存在してるでしょうか?

それを考えると不安でなりませんね。

日本酒を飲む人が減れば、酒蔵も減ります。

それは当たり前のことですよね。

 

市場の求める酒、飲み手の求める酒、

美味しい酒を、どれだけ追及して造れるか...。

お酒は嗜好品です。人の好みも様々です。

でもその先にあるものを常に意識して、

新しいこと、人のやってないことにチャレンジしていければ

生き残れるのかなぁ~?なんて思ったりしてます。(個人的に)

皆がやってる安全パイ、人が通った楽な道をゆけば、

後退はしないかもしれません。でも前進もしてません。

そこ留まっているだけかも。うーん。悩。

とっても真面目な酒豪こまちは、

常日頃から日本酒業界の事を考えておりますよ。ええ。

 

...そんなわけで!!!!

悶々と考えててもしょうがない!!!!

日本酒の明るい未来のために、

福小町ヌーボー飲んでね~ッッ♪

(押し売り)

 

 

 

 

 

H26年 東北清酒鑑評会の結果

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酒豪こまちです。

 

 

今日も雨です。

でも昨日よりも寒くて、いつ雪になっても...という感じです。

 

さて、昨日、

H26年 東北清酒鑑評会

結果が発表されました。

 

お陰様で、【純米の部】【吟醸の部】どちらも

優等賞 をいただきました!!!

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春の、全国新酒鑑評会の金賞受賞、

先日の、秋田県清酒品評会での秋田県知事賞&優等賞、

今回の、東北清酒鑑評会でのダブル優等賞ということで、

5冠達成することができました。

 

賞を獲ることが目的でお酒を造ってるわけではありません。

でも、公に認めてもらえるということは、すごく励みになることです。

...と同時に、今季の酒も...というプレッシャーにもなると思います。

 

飲み手が求めている酒、

自分たちが造ってみたい酒、

色々ありますけど、

信念を持って酒造りしていければ...と思います。

その強い思いが、お酒に乗り移って、

そのお酒を飲んだ方の心をつかみ、

記憶に残るが出来ると思います。

そういうお酒を私は造りたい!!!!

(↑急に蔵人になってみた。笑)

 

初しぼり

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酒豪こまちです。

 

 

 今日は、そんなに寒くないです。

でも、昨年の今頃は、もう雪が降ってたんですよ。↓

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画像見るだけで寒いですね。笑

今は雪ではなく雨が降ってるので、

それだけ気温も低くないんだな~と思います。

 

 

さて、そんな中!!!(...昨日の話ですが)

今季1発目の搾りがありましたー!!!!ドドドパフパフ♪

新米新酒、

初しぼりですよーッッ!!!!!((・´∀`・))♪

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なかなか気温が下がらないという事で、

醪の管理も大変だったようです。

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少し早めの搾りとなりましたが、

搾り終わったら、瓶詰めして、ラベル貼って~、

12月初旬に「純米しぼりたて生原酒」として

発売されることになります~♪

 

福小町ヌーボー解禁まで、

もう少しお待ちくださいませ!!!!

2014造り初めの宴

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酒豪こまちです。

 

いやいやいや。忙しい。

なーんか忙しいな~?忙しいな~?と思ったんですが、

もうこれは繁忙期に突入しとるね。絶対そうだね。

 

まだ11月ではございますが、

酒蔵の12月というのは、一年で一番忙しい時期です。

酒造りもそうだし、とにかく出荷が忙しいです。

年末年始の贈答用でお酒ッ!!

忘新年会でお酒ッ!!...ってな感じで、とにかく酒が出るわけです。

 

我が蔵の場合、自慢じゃないですけど、

お酒を瓶詰めしたり、ラベル貼ったり、梱包したりね...

すべて「人力」なんですよ!!!!!

人の力と書いて「人力」ですよ。

ヒューマンパワーですよ。

そりゃあもう狂ったように働かないと、

全然間に合わないわけです。笑

 

そんなわけで、

ブログも滞っていたわけですが、(ながい言い訳)

えーと、先日...あれは確か10月29日だったな。

市内某所にて「造り初めの宴」を開催いたしました。

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「造り初めの宴」とは、醸造祈願を兼ねた決起集会です。

もっと簡単に言うと、蔵の飲み会です。

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蔵の飲み会となれば、

幹事役は自動的になんですが...。どゆこと?笑

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まぁ、とにかく!!

【宴会本部長】をやるからには、

楽しい飲み会にしたいわけです!!!!

そのため、我が蔵には「飲み会の掟」というものがあります。(勝手に作った)

 

掟その壱、大義なきドタキャンは滅す。
掟その弐、堅苦しいのは無し!! 楽しく飲め!!
掟その参、楽しい空気を乱す者は...滅す。
掟その四、
飲めない奴に無理に飲ませない!!
掟その五、飲み過ぎて、我を忘れたものは強制送還。
掟その六、飲酒運転はダメ!絶対!!

基本的な事なんですが、

結局「思いやり」の心ですよねぇ...。

その六は、これはもう犯罪なんでね。

そんな事する人はいませんが、念のため。

 

しかしながら、今回の造り初めの宴......

未だかつてないほどに、盛り上がりまして?

 

「あしたのジョー」ばりに白く燃え尽きた者が、数名。

リバース、数名。

強制送還、1名。

寝てる、1名。

謎のシャウト、1名。

ものすごい千鳥足、1名。

 

気づいたら、こんな事に...。

あのね、酔いも醒めるわ!!!!笑

 

まぁ...盛り上がって、楽しく飲めたようだし、

次の日、全員ちゃんと仕事に来ましたので、

良しとしましょうか。

 

こんな感じで、

とっても個性的な人達が集う蔵ですが、

ちゃんと真面目に酒造りしてます!!!!

もうすぐ新酒できますので、お楽しみに♪

 

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