爆弾低気圧がキタ。

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酒豪こまちです。

 

 

きてます。

爆弾低気圧が。

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ん...?2個くっついてるね...。

 

雪が横から降って...いや、ぶつかってきます。

風も相当強いです

ちょっと外に出たら、自分...真っ白になりました。

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木村酒造がある場所は、周りに建物がありますので、 まだ視界も良い方です。

これが周囲に何もないところですと、本当に一寸先が見えません。

車に乗っていると、対向車も見えないし、車間距離もわからないし、

でもその場に停車すると、後ろから追突されるかもしれないので、恐怖です。

「無用な外出はしないこと!」という注意喚起は、その通りだと思います。

皆さんも気を付けてくださいね!!

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さて

外はこんな悪天候ですが、

蔵の中では粛々と仕込みが進んでおります。

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今日は11号タンクの上槽がありました。

スーパー蔵人J氏曰く、この醪は相当良いぞ!!!とのこと。

中身は内緒です。うふふ♪お楽しみに。

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醪がアワアワしてる~♪そしていい香り♪

この泡が、香りを閉じ込めて逃さないみたいですよ。

しかしこの醪の泡消し作業も大変だったようで、

醪が元気百倍♪ですと、タンクから泡が溢れてきますので

セッセとかき混ぜてみたり、タンクを冷やしてみたりお世話するわけです。

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イクメン細マッチョ蔵人曰く、

「酒造りは、子育てと同じです」と。

はい。出た。名言でた。サラッと出た。

「悪さをしようとした時だけ、気をつければ良いのであって、

基本は自由に。進みたいようにさせてます」と。

 

...なんか、変わったなァと思いました。

いつまでもヒヨコじゃないんだな。笑

親になって、蔵人としても一段と成長した気がします。

かなりハードなスケジュールの中で、

四方から色々言われる立場にあっても、

それなりに自信を持って、

自分のやるべき事をやろうとしてるだと思いました。

 

嬉しいねぇ。若い蔵人の成長を見るのは。

まだまだ福小町は進化してゆける、そう思いました。

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若き蔵人の未来に、

・・・・乾杯!!どさくさ)

新酒、大好評発売中♪

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酒豪こまちです。

 

今年の新米新酒新酒、

「純米しぼりたて生原酒」と「純米にごり酒」が

大好評発売中です♪

 

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純米しぼりたて生原酒は、1.8L2654円720ml1338円がございますが

1.8Lはまもなく完売のため、蔵元では720mlのみ店頭販売しております。

1.8Lをご入用の方は、お近くの酒屋さんにお問合せ下さい。

 

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純米にごり酒は、500ml1029円です。

甘ったるくない、キレのある味わいとなっております。

 

どちらも季節限定・数量限定品ですので、ご入用の方はどうかお早目に宜しくお願いします♪

 

試飲会のお知らせpart2

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酒豪こまちです。

 

連続出勤4週目に突入...。

ランナーズハイを通り越しまして、やや灰になりかけてます。笑

さっき洗面所の鏡みたら、恐ろしく顔が老け込んでましてね...。

もうあれかな...、ドモ●ルンリンクルかな。

まずは無料お試しかな。

 

 

さてと

今日は日中天気良かったです。

久しぶりに青空を見たかもしれない。眩しい。

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早いもので12月も、半分終わりましたね。

そろそろ年末年始の準備...しないと!!!

贈答用に、自宅用に、お酒ご入用じゃございませんか?

めでたい「福」の文字が入った「福小町」いかがですか♪

 

そんなわけで、

試飲会のお知らせです!!

 

高島屋新宿店さん

12月17日~12月23日

そごう大宮店さん

12月17日~12月23日

そごう千葉店さん

12月26~12月31日

秋田西武さん

12月20日・21日

 

お近くの皆さん、

どうぞ宜しくお願い致します♪

 


 

寒い日の話。

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酒豪こまちです。

 

寒い。

寒すぎる。

寒波とかきてるのかな?

お天気情報みる暇もないから、状況が分からん!!

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実は、事務所のエアコンの暖房がぶっ壊れてましてねぇ...。

冷房と送風しか出来ない...。なんだコレ!!

とりあえず6畳用ファンヒーターで、20畳ある事務所を暖めてます。

あまりに冷えると、全然暖まらないだな、これが。笑

...すいません、自分不器用ですから...。

 

あぁ...、手がかじかんで、ブログ更新もうまく出来ないわ~。

困るわ~、もー、困るわ~。(大して困ってない)

まぁ、仕込み蔵や通路は4℃くらいですから、それよりは全然暖かいですよ!!

ポジティブに生きます、ハイ!!((・´∀`・))

 

こんな寒い中でも、見学やお買い物に来てくれる方がおります。

ありがたいことです。ありがたいことです。

古い蔵に感動してくださったり、「お酒の匂いがするー♪」と喜んでくれます。

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時代劇のセットのような感じですが、ここは見学コースでもあり、

社員が行き来する廊下です。外気温と大して変わりないですので、

来蔵の際は、厚着でお願いしますね。笑

 

話は変わって...、

先日、「このブログ誰も見てねんじゃね?

...だとすると、完全な独り言ですよ...」と申しましたら、

心優しい読者の方々から「見てるよ!!」「頑張って!!」と、

人伝ではありますが、立て続けに言われた次第です。

すいませんね、何か...気を遣わせて...。笑

 

でもそのお陰で、また頑張れますぅううううううう!!!

...とはいえ、張り切ってバンバン更新するわけじゃないですけども。

ブログに関しては、自由にやらせてもらってます。

(恐らく、アレコレ口出しされると「じゃあ、オメーやれよ!!」と

確実に噛みつきますので、誰も何も言わないんだな...うん。笑)

 

こんな感じで、いつもマターリしてますが、

気が向いた時にでも覗いてくださいね♪( ゚∀゚ )

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純米にごり酒、解禁!!

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酒豪こまちです。

 

新酒第二弾、本日発売でございます。はい。

 

福小町 純米にごり酒 鳥海ふぶき!!

数量限定1000本!!

飲みきりサイズ500mlで、税込1029円♪

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四方の山々が新雪で覆われる季に仕込み始めた純米酒の醪(もろみ)。

成熟するのを待って、長年培った杜氏の直観で、

最高の状態の醪を一気に瓶詰めしました!!!!!

オススメの飲用温度は、冷やしてまたは常温で♪

 

是非、ご賞味ください~♪

 

酒粕の話

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酒豪こまちです。

 

最近、テレビできれいなイルミネーションの映像見ますね。(遠い目)

もしかして巷はボーナス忘年会クリスマスですかァ~?

あぁ、そうですか。そうですか。

一切関係ないもんね。

一に仕事。二に仕事。三四がなくて、五に仕事ですよ。

ジャパニーズ、ビジネスマンですよ。

 

...え?キレてないかって?

 

いえいえ。

キレてないですよ、キレてないですよ。(小力)

キレてますよ。

キレッキレですよ!!

 

まぁね、毎年恒例のことなので。

イベントみたいなものです。笑

 

さてさて。

新酒がぞくぞく搾れまして、それに伴い酒粕もぞくぞく出てきます。

現在、蔵で販売しているのは「こっぱ粕」といって、

板粕がバラバラになったものです。

最初からバラけてるので、お料理に使いやすい!と評判です♪

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500グラム入が300円!! 2キロで500円!! 20キロで2000円!!!

さすがに個人で20キロを買う方はおりませんが...。

たまーにいるんですよ。漬物つけたりする人ね。非常にお買得です。

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酒粕は「百薬の長」とも言われ、

実はものすごい栄養価が高いって知ってますか~?

たんぱく質、食物繊維、ビタミン類、ミネラルなどなど。

ペプチドやアミノ酸、葉酸なども含まれてるんですよ!!奥さん!!

美白や保湿効果、便秘の改善にも役立つと言われています。

お酒飲めない人も、酒粕は食べておこうか。うん。

 

酒粕ってどうやって食べるの??という方!!!!!

我が蔵では「酒粕レシピ」置いてますよ♪

粕汁や甘酒はもちろん、ドーナツやチーズケーキみたいなスイーツが作れますよ~♪

それで簡単に酒粕の栄養が摂取できるのです!!

冷凍保存も出来ますからね~♪

お酒でアルコール消毒して、

酒粕で栄養摂って、

寒い冬を乗り切りましょう~♪

 

エイエイフォ━━o(*´∀`)○━━!!

 

上槽

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酒豪こまちです。

 

んふーッ。

忙しくて、ヒゲ生えそう。笑

 

さて、仕込みも順調に進んでおりますよッ。

今日は10号タンクの上槽がありました。

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ちなみに...上槽とは、醪(もろみ)を圧搾濾過
して、

お酒と酒粕に分ける作業のことです。

 

 

...てなわけで、出来たてホヤホヤを。笑

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いや、違う!誤解ですよ!!

たまたま通りかかったんですよ!!!

そしたら、ちょうど搾り始めたところだったんですよ。

作業してたイクメン細マッチョ蔵人が、ほほ笑むわけですよ。

...じゃあ、いただきます。ってことになるでしょう!!!

 

 

さてと...。

釜から蒸気がモクモク出てます。

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毎日毎日、色んなお米を洗って蒸してます。

その日の気温や、米の種類・精米歩合によって、

洗米時間・浸漬時間を秒単位で変えたりします。

 

外は雪。一段と寒さが増してきました。

来週あたりから大吟醸の仕込みも始まります。

体力戦+神経戦!!
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皆さんに喜んでもらえるお酒が出来るよう、

ぐぁんばりますよー!!!!!

 

 

 

 

独り言。

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酒豪こまちです。

 

 

先に言いますけどね、

私は忙しいですよッ!!!!

今、立て続けにブログ更新して...

暇なんじゃね?って思ったんでしょ!!!(被害妄想)

 

ノンストップ出勤が2週間超えまして、ランナーズハイです。笑

先週が出荷の山場かと思いきや、今週はもっとスゴイ山場。

完全にペース配分を間違えましたよ。笑

さらに雪も降ってきて、雪よせ・雪かき・雪下ろしって...キエーッ!!!発狂

 

でも蔵人さんたちは、そもそも土日休みとかって無いですからね。

しかも蔵人さんたちって農家の方なので、一年中そうやって働いてるんですよ...。

それってスゴイですよね。脱帽いたします。

(↓働き者のイクメン細マッチョ蔵人S君。)

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さて...。

...最近、「福小町ブログ楽しみにしてます」的な話を、人伝に聞いたりします。

ほほう?本当かな?本当の話かな?(疑いの目)

 

フェイスブックやツイッターと違って、

ブログって、人の反応見えないものですから

たまに「...これ誰も見てないんじゃね?」と思ったりするわけです。

...だとすると、完全な独り言ですよ。笑

 

なので、「ブログ見てます」なんて言われた日には、

もう嬉しくって、祝盃あげますよ。

私飲んじゃう!今日飲んじゃう!!...ですよ。

 

...そんなわけで、今日もそんな話が聞けたので。

最近発売された、福小町の「純米しぼりたて生原酒」飲むわ。

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・・・・・・・。

 

まさかの宣伝。

 

 

 

醸造祈願祭

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酒豪こまちです。

 

いよいよ寒い...寒いぞ。

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廊下は4℃か。寒いから氷点下だと思ってた...。

それにしても、やはり雪が降ってくると、寒さが全然違う!

三日ほど前からですね、降り続いておりましてぇー。

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今も降り続いておりましてぇー、

んー、このまま行くと一晩で60センチ...

いや、80センチは軽く超えそうだな♪

楽しいな♪楽しいな♪...ってバカタレ!!

 

 

・・・・・・・・・・さてと。疲

12月3日に仕込蔵で醸造祈願祭をしました。

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今季の仕込みが安全に進みますようにと、

お酒の神様である「松尾様」にお祈りしました。

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仕込み蔵の二階に神棚があります。

松尾様はなんと女性の神様です♪

お酒の神様でもあり、子宝・安産の神様でもあります♪

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神主様に蔵の四方を御祓いしてもらいました。

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御祓いが終わったら、皆で御神酒を飲みました。

この御神酒の中身は、大吟醸の出品酒...激ウマでした。

こんな小っちゃい盃じゃなくて、

優勝力士が持ってるデカイ盃で飲みたかったなぁ~。(バチ当たり)

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最後に...、ここ数年恒例となっている記念撮影♪

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せっかくだから、カッコ良く撮りたいので...

今年獲った賞状を持たせつつ、

「背筋伸ばせ!」「胸を張れや!」「腕くんで!」と......

アレコレうるさく言ってすいませんねぇ。

しかも神主さんまで巻き込んで。笑

でも皆、男前に撮れたど~♪

福小町しぼりたて本日解禁!!

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酒豪こまちです。

 

ついに出ました。

本日解禁、福小町純米しぼりたて生原酒!!

今季第1号仕込みのタンク。

新米新酒ですよ、奥さん!!

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しぼりたて特有のフレッシュな香り、

新米で仕込んだ純米酒ならではのコクのある味わい♪

希望小売価格(税込)は、1.8L2,654円、720ml1,338円です。

 

是非、ご賞味ください♪

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