GW期間中も開いてますよ

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酒豪こまちです。

 

ぐい!!!(暑い!!!)

 

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急にどうした?どうした地球?

気温30℃超えてますよー。夏でしょ?今でしょ?

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もう何を着ていいのか、分からん。分からんぞッ!!

急に半袖なんて、何か恥ずかしい気もするし。モジモジ...

 

...さて。

こんなに暑い中、ゴールデンウィーク突入モードですね。

木村酒造はGW中も休まず営業してますよ、奥さんッッ!!!!!

 

GW中なんてぇ~、どこに行っても混んでるしぃ~、

暑いの嫌だしぃ~というアナタ。そう!!アナタです!!!!

酒蔵に見学に来ませんか~?

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全然混んでませんよ~♪涼しいですよ~♪

蔵元限定のお酒も販売してますよ~♪

運転しない大人は試飲もできますよ~♪

 

迷わず行けよ、行けばわかるさ。

 

ダーーッ!!!!!!!!(猪木)

 

桜満開なう

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酒豪こまちです。

 

桜もうそろそろかな...?なんて思っていたら、

アッという間に咲きまして、もう満開ですよ。

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満開なのに、雨が降ったり、風が強かったりして、

桜が終わっちゃうよォオオオオオオ!!!!!

...なるべく長く楽しみたいものです。

 

さて、蔵では最後の醪も搾り上げ、すべてのタンクが空になりました。

通年でいる者たちで、あとは掃除・掃除・掃除です。

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こうやって、仕込みの始まりと終わりには、

一つ一つの道具や器具を丁寧に洗って、除菌します。

雑菌が繁殖し、それがお酒に悪影響を及ぼすことは、

何よりも恐ろしいことだからです。

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仕込みが終わってもやることは山のようにあるようで...

搾ったお酒の瓶詰めや火入れ作業も忙しさMAX。

狂ったように作業しないと間に合わん!!!!

イメージ的には1000本ノックみたいな感じ。手動なもので。

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製造のほうは、連休頃には一息つけるかな?

連休前となると、観光地向けや帰省した人達のお土産などで

結構お酒が出るので、出荷のほうが忙しくなってきます。

蔵人さん達も畑仕事忙しくしてるだろうな~と思ってみたり。

 

しいことは、いいことだ!!!

頑張って、たーくさん売らなきゃ!!!

 

花見酒

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酒豪こまちです。

 

今日は雨模様ですが、暖かくて

いよいよも咲きそうな感じですよ。

日本人は桜が咲いたというだけで、

「花見」と称し、桜の下で宴会などしますね。

新入社員が仕事はさて置き、花見の場所取りしていたり、

それがニュースになったり...とってもいい文化だなと思います。

 

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そんなわけで、蔵元限定で花見っぽいラベルの純米酒発売中♪

桜が散るまでの季節限定品ッッッ!!!!!!

ゴールデンウィーク終わる頃で終売かな、と。

GW連休も蔵は開いてますので、是非遊びに来てくださいね♪

「蔵限定 純米酒 春バージョン」720mlで1250円です。

「遠くて行けないわー!!」という方は、

お電話などでお問合せくださいませ♪♪

 

2015甑倒し

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酒豪こまちです。

 

 

先週の金曜日に市内某所で「甑倒しの宴」を開催しました。

今季の仕込みを無事終えたことを祝う、蔵の飲み会です。

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一応、今季最後の〆の会なので、最初はちょっとかしこまった感じ。

でもそれは最初だけでぇ...、一度「乾杯」してしまえば、

恐ろしいほど酒が消えてゆきます。ええ。

乾杯はもちろん木村の酒で♪♪

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その後の飲み物は基本的に自由です。

酒蔵なんだから、日本酒だけ!!!とか無いです。笑

ビールでもチューハイでもノンアルでも何でも。

無理強いはしない。好きなものを飲む。

それにしても、まー飲むわ、飲むわ、飲むわ。

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...結局、皆「日本酒」好きなんだね。

...っていうか、自分の蔵の「酒」好きなんだね。

愛だね、「木村愛」だね。

準備して頂いた一升瓶●本はすべて空になりましたよ。

......飲み過ぎなんだよ!!!!!!!笑

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高速で注ぎに回るストイック野郎。

とにかくペースが速いもんで、一周して戻ってくるの早い早い。

もー、やめんか!!!(...と言いつつグラスを差し出す)

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彼は今年「トレイルラン」挑戦するそうですよ。

「トレイルラン」って、山岳マラソンだって。

簡単に言うとね、山道100キロぐらい走るんだって。

でね、最終的にはね、富士山走りたいんだって。

「ウルトラトレイル・マウントフジ」って言ってね、

富士山を一周。168㎞のコース。累積標高差9500m。制限時間46時間。

誰でも参加できるわけじゃなくてね、

他のトレイルレースで十分なポイントを獲得しないとダメだって。

ポイント稼いで、抽選で当たれば参加できるんだって。

 

・・・ほほう。

ストイックもここまで来ると...笑

醸造オフ期のブログネタ見つけたぜ!!!!

 

 

 

それはさて置き...、

美味しい料理と酒で、皆かなりいい感じに酔った模様。

こうなると収集がつかないので、強制的に〆ます。笑

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ありがたいことに、ここ数年、仕込み数量も増えています。

今季は過去10年で最高の仕込み量でした。

手造り醸造である我が蔵では、蔵人さんたちの力に頼るほかありません。

蔵人さん達には、本当に難儀をかけました。

丹精込めて造ってもらった酒を、私たちは頑張って売りますよ!!!

たくさんの人に、木村酒造の酒を飲んでほしい。知ってほしいです。

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だから来季も宜しくね~♪

なごり雪

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酒豪こまちです。

 

 

今日は朝から少し寒くて、日中は雪まで降ってました。

...え?冬に逆戻り?と不安になるような降りようでしたよ。

でも日が射してくるとアッという間に融けて無くなった。フウ...

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椿の花もつぼみが膨らんで咲きそう。

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...そんなわけで、今季の仕込みも今週で終わり。

明後日に、最後のタンクの留仕込みがあり、

それで【蒸し】の作業は終わり...。

今月末で、蔵人さんは蔵を去ります。

 

もう蔵では片付けが始まっていました。

もう使わない道具などは丁寧に洗い仕舞います。

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たくさん積んであった米袋も無くなり、ガラリとしてました。

毎年のことながら、寂しい気持ちになります。

残った自分たちは、丹精込めて造ってもらった酒をとにかく売って、

蔵人さん達に「たくさん売れたよ!!またお願いします!!」って言えるように頑張らねば。

 

週末、造りが無事終わったことをお祝いして「甑倒しの宴」を開催。

甑(こしき)とは、米を蒸すときに使う大きな釜の上においた桶のことです。

最後の蒸米(ふかし)の作業が終われば、甑(こしき)を大釜から外して、

それを横に倒して洗うことから、無事造り終わった祝いの宴を

「甑倒し(こしきだおし)」と呼ぶのです。

 

となると...まぁ、宴会本部長である私の出番ですよね。

年々、蔵の飲み会が激しさを増していて...

ほんともう、幹事泣かせだね。

いくつになってもってのはぁあああああああ!!!

楽しくなると飲んじゃうんだろうね。

...いや、わかる。わかるよ。わかりますよ。

 

今から戦々恐々しとります。ええ。笑

幹事、頑張ります!!

 

大好評、発売中♪

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酒豪こまちです。

 

 

だな。

 

ポカポカ陽気だな。

花粉も飛びまくってるな。

花粉症の方はツライ時期ですね。

蔵でも花粉を察知している者が数名おるようです。

私は一切感じませんが、気持ちだけお察ししますよ。ええ。

 

さて、今月初めに発売になりました、

特別純米生原酒 福小町~号外編~

絶好調、発売中です。

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2週間経たないうちにタンク1本空になってしまいました。

前年をはるかに上回るペースで出荷しています。

ありがとうございます、ありがとうございます♪

 

吟醸用酵母で醸した極上の醪(もろみ)を圧搾した後、

いっさい炭素濾過しておりません。

お酒本来の旨みが生きており、飲み応えも十分。

コクと香りに優れた豊かな味わいです。

 

1.8L税抜2700円、720ml税抜1350円♪

 

是非一度、ご賞味ください♪♪

 

新酒発売のお知らせ♪

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酒豪こまちです。

 

もう3月・・・早い・・・。

年度末ですよ・・・。

繁忙期とは別の意味で何か忙しいッ!!!

 

ちまたは歓送迎会やら謝恩会のオンパレードですね?

お世話になった人に何か贈りたいと思ったら...

「福小町」はいかがですか?

卒業や、異動転勤、退職されるあのに、

これから先もずっと「福がありますように~と♪♪

 

福小町も酒類が色々ございますので、

お気軽にお問合せいただければと思います。

 

さてさて、

明日3月5日は新酒発売日でーす!

「特別純米生原酒 福小町 号外編」

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希望小売価格は、1.8Lで税込2916円、720mlで税込1458円です。

お近くの小売店さんでお買い求めくださいませ♪

蔵元からも直送可能です♪

※実は、発売日=出荷日でございまして、現在、小売店さんや問屋さんよりたくさんのご注文をいただいております!!死に物狂いで準備しておりますが、これからご注文いただいた分は週明け発送になる場合がございますのでご了承くださいませ~。

 

宜しくお願いします♪

あとひと月で

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酒豪こまちです。

 

もう雪が降ることないのかな。

日も長くなって、すっかり春めいてきました。

春は「出会い」と「別れ」の季節ですね。

3月になれば、卒業や異動などで謝恩会、送別会と忙しい季節。

我が蔵も三月末で今季の仕込みを終えます。

...そう思うと、少し寂しい気もします。

賑やかだった蔵が、一気に静まり返りますからね。

そして「忙しい、忙しい」と言って

また大してブログ更新しなかったな...と後悔するわけです。笑

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蔵は今週は袋吊りの作業が2つあって、

それが終われば、あとは落ち着く感じです。

でも仕込みは続きますので、

最後まで気を抜かずに頑張りたいですね。

 

とりあえず昨日、その袋吊りの作業がありまして...。

朝礼で聞きつつも、自分の仕事でドタバタしてて

見に行くのを諦めてたんですが、

「今から袋吊りだよ!」と丁寧にお声掛けいただきまして...笑

 

猛ダッシュで仕込蔵へ行ってみると、

「おうおう、来た来た!!やっぱオメ来ねばダメだ、始まらねぇ!!」と

蔵人さんの嬉しい言葉。笑

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OK。飲むよ

(きき酒です、仕事です

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何度か袋吊りのお酒をきき酒してますが、それぞれ個性がある。

この間は結構味ありの濃厚タイプだったけど、今回は淡麗系。

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スーパー蔵人J氏曰く、

ブラジル系のボンキュボンが好きな人もいれば、

ロシア系のスレンダーなのが好みの人もいるでしょう。

色々作ってみないとね♪とのこと...。

 

おおお、なるほどー!!!!

じゃあ、私はボンキュボン好きなんだ。

 

来週にはまた新酒発売いたします♪

どうぞお楽しみに♪

 

 

 

 

2015犬っこ祭りで蔵開放

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酒豪こまちです。

 

湯沢の三大祭である「犬っこまつり」も終わり、

春はもうすぐそこ!!って感じがしてきましたよ。

 

今年の犬っこまつりはあまり天気に恵まれなかったものの、

昨年よりもたくさんの人出で賑わったようです♪

 

 

木村酒造も酒蔵開放で、粕汁や甘酒をふるまったりしたのですが...

なんと!二日間で1000人を超えるお客様が来蔵!!!

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ビーックリしたね。すんごい人だったんですよ。

昨年の2倍ですよ。完全な想定外ですよ。ええ。笑

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酒豪こまち監修の「俺の酒粕汁」も、

スーパー蔵人J氏特製の「俺の甘酒」も大好評でした♪

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木村酒造400周年を記念して、

酒粕汁400杯ぶんお振る舞いするぞ!と

意気込んでおりましたが、

...結果作りすぎまして、800杯くらい出たな。

400周年関係なくなったな。笑

 

試飲コーナーも、福小町の色んなお酒を楽しめるという事で、

人が途切れることなく賑わっておりました。

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燗酒や炭酸割なども人気でした~♪

「燗酒って結構美味いんだ!」とか、

「日本酒でもこんな飲み方アリなんだ!」という感想もいただきましたよ♪

 

本当にたくさんのお客様に来ていただき嬉しかったです。

でも、一時あまりの人に身動き取れなってしまったりしたので、

来年はもっと楽しんでもらえるよう、工夫さねば...。

古くて小さい蔵ではありますが、

ゆっくりしてもらえるような空間があればいいなぁと思いました。

 

来年も来てたんせ~♪

もうすぐ犬っこ祭り

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酒豪こまちです。

 

春だな。

なんかっぽいな。

 

最強寒波に何度か襲撃されてはおりますが、

今年は雪が少ない!!劇的に少ない!!

雪かき、雪下ろし...あんまりしなくていい!!

すごく助かりますね、仕事が一つ減りますもの。

 

さて、雪は少な目ですが、

今週末、木村酒造がある湯沢市では、

「犬っこ祭り」という雪まつりがあります!!

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とても幻想的で良いですよ。

雪で作ったお堂や犬の雪像がたくさんあって、

子供たちも楽しめます~♪

 

昨年は湯沢駅のところが本会場でしたが...

湯沢駅が工事中(新しくなるよ♪)ですので、

今年は、湯沢市役所前が本会場ですよー!!お間違えのないように。

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木村酒造では2月14日、15日と蔵開放しております。

10時~15時の間、自由に見学できますので、お気軽にお越しください。

 

そして、2月14日はミニイベントあり!!!!!

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↑勝手に作ってみた。笑

 

まずは、福小町の酒粕を使った

美味しい酒粕汁のお振る舞い!!

そして、スーパー蔵人J氏特製の

ノンアル甘酒のお振る舞い!!

さらに、大吟醸からお燗酒まで...

あんなお酒やこんなお酒の試飲ができる!!!

蔵元限定酒、季節限定酒の販売!!!!

 

※イベントは14日のみです!!

※酒粕汁と甘酒は無くなり次第、終了です!!

※お車運転の方は試飲できません!!

 

是非たくさんの方に来てほしいですー♪

14日は、湯沢市内の他の蔵元さんも蔵開放してますので、

なんと!3蔵見学できますよ♪回って見てください♪

 

お待ちしております~♪

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