福小町 特別純米 蔵付55 解禁!!

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酒豪こまちです。



もうすっかり秋です。

秋の美味しいもの色々出てます。


やーん、太っちゃう♪ キャッ♪


えー、さて。ww


本日...いや、昨日解禁。
福小町 特別純米 蔵付55

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我が木村酒造の仕込蔵で発見され、

分離培養した酵母菌を「蔵付分離酵母」といいます。

それで仕込んだ特別純米酒。

爽やかな香りと奥深い旨み。


冷やしてシャープな切れ味を、

お燗でまろやかな米の旨みをお楽しみくださいまし!!

蔵の掃除

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酒豪こまちです。



さあ、掃除だ。掃除だ。

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来季の仕込みに向けて、
蔵の掃除が始まりました。

静かだった蔵が
少しずつ動き出してます。


地味に心躍る。ww

2017呑み切り

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酒豪こまちです。


忙しい。
忙しいけどネタはある。

ならば、更新せねばなるまいァ!!

月曜日、【呑み切り】がありました。
秋田県の醸造試験場の先生方をお迎えして、
先冬に仕込み・貯蔵してあるお酒が
どのように変化しているか...
品質をチェックするのです。 

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その昔、貯蔵は主にタンクでされておりました。
タンクについている【呑み口】=蛇口のようなものを
【切る】=開栓する...ところから、
この行事を【呑み切り】というようになったみたい。

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でも現在の貯蔵は、瓶が主流です。(我が蔵は)
なので、呑み切りのスタイルもこんな感じです。
瓶がズラーッとならんでおります。
これを先生方が少しずつ利き酒して、
色々チェックして講評してくれます。

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瓶から利き猪口に注ぎ、お酒の色を見て、香りを感じで、
口にふくんで、味の膨らみや、旨辛苦渋など。
程良い熟成なのか、まだこれからなのか、もうヘタれてきてるのか。

米や酵母といった原料で、味わいが違うのは当たり前ですが、
お酒というのは、造った後の貯蔵の仕方で
良くも悪くも劇的に変わります。

...すなわち、お客様が買ってから飲むまでの
保存の仕方でも変わるのです。

お酒は高温・直射日光が絶対ダメ。

例えば、真夏に旅先でお酒買って
車に放置なんぞ、あり得ませんよ。
長旅ならば、クーラーボックスに入れて運びましょう。

美味しいお酒は、
美味しいまま飲んでほしい♪♪



福小町ひやおろし解禁!!

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酒豪こまちです。


あー、もう9月。いつの間にか9月。



...ということは?

はい、ということは?(ウザイ)
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これですよ、ひやおろしですよ。

本日解禁ですよ!!奥さん!!

【福小町 純米吟醸ひやおろし】
・秋田県産 吟の精100%使用
・協会1801号酵母使用
・精米歩合55%
・アルコール度数16.5%
・希望小売価格 720ml 1,512円(税込)


季節限定品です!

約1ヶ月の短期決戦。どうぞ宜しく!!

試飲会のお知らせ♪8/23-8/29

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酒豪こまちです。

なんだかんだいっても、もう8月も終わりそうですよ。

歳追うごとに、時間経つのはえぇな。



ラテ(さて)

試飲会のお知らせですよ。
そうですよ。
昨日からだけど。
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ブクロに集合。(そもそもブクロって言うの?)

夏の終わり

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酒豪こまちです。


お盆休みが明けて、少しバタバタしてました。

これから帰省する方達なのか、
西馬音内盆踊りを見に来た観光客なのか、
蔵にはひっきりなしにお客様がいらっしゃってくれました。
ありがたいことです。はい。

今日で西馬音内盆踊りも最終日。
この妖艶な踊りは人々を魅了しますね。
雨が降らないことを祈ります。

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(※羽後町観光物産協会さんより画像拝借)


木村酒造がある湯沢市でも8月5日~7日と、
湯沢七夕絵灯ろう祭りが開催されました。
・・・え?いまさら何をとな?ww

写真があるんだよァ。

あるんだよァ、写真がァ。

見てよ。せっかく撮ったんだしー。
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毎年呪われたように雨が降るのですが...
珍しく晴れた!そして暑かった!!!!

今年の絵灯ろうも素敵でしたよ♪
さあ、ダイジェストでどうぞ。


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個人的に一番好き。

・・・とまぁ、こんな感じです。
いかがでしたでしょうか?

え?なにか?
質問・苦情は一切受け付けません。

もう夏も終わりなんですよ!!!

それではまた。あばよ!

猛暑

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酒豪こまちです。

激しく連投ちう。

関東が猛暑とのこと。
どうか、こまめな水分補給を。

やっぱ、暑い日はビ...日本酒ですよね~。
夏酒、低アル、炭酸割りでも良いんじゃない?



え?潔くビール飲め?


それをゆっちゃあ、オシマイよ。


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注意:お酒飲んでも水分補給にはなりません。むしろさらに水分採ってね。
酒豪こまちです。



8月の試飲会ディエス!!!!

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松屋銀座、三越本店、西武池袋にて開催予定

是非いらしてくださいましー。
福小町飲んでくださいましー。


試飲会のお知らせ♪8/9-8/15

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酒豪こまちです。


もうすぐお盆ですね~。

それが終わればもう秋ですよ。(早々)


・・・・・・・・。

さて
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松屋銀座で、福小町の試飲会開催中!

そう!昨日から開催中ッッ!!!

宜しくお願いシャス!!

いつのまにか8月

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酒豪こまちです。


いやー、気がつけば8月ですよ。奥さん。

夏祭りだ、花火大会だ~と浮かれてる場合じゃないですよ。


さて、8月の営業予定。

20170803.JPG

てな、ワケで今週末は、
湯沢七夕絵灯ろうまつりがありますので、
休まず営業いたしますよ!致しますよ、奥さん!!

...休まず営業するのに誰も来なかったらどうしよう。(不安再燃)ww

そしてそして、8月13日から15日までは
お盆休みとさせていただきます。

何卒宜しくお願い致します。

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