洗米

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酒豪こまちです。

 

今日は雨です。

これからは一雨ごとに寒くなっていくんでしょうねぇ。

燗酒の季節ですね♪

 

さて、蔵の掃除もだいたい終わりまして、

今日は洗米作業がありました。

ベテランの洗米チームが、今季から入った新人を従えて

初洗米を終えたようです。(...見に行ったら終わってた...)

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この米は、12月に発売予定の「純米しぼりたて生原酒」になります♪

洗米もただ、ゴエゴエと洗うのではありません。

米が水を吸っていく時間を計りながら、絶妙なタイミングで洗っていきます。

それは、酒米によって違い、すべてが同じではありません。

タイミング的なものは、まさに職人技だと思います。

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マニュアルがないから、若い衆も見て聞いて体で覚えるしかないのかなぁ?

酒造りは、酒蔵の数だけ千差万別あるみたいですからね。

 

今日洗った米は、明日蒸します。

蒸米の香りが蔵中に漂います。

あぁ、仕込みが始まったんだと、実感できます。

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イクメン細マッチョ蔵人は、高い所に上がって部品取付中。

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今まで自分が一番下っぱだったろうけど、今季からは後輩ができました。

自分の仕事もさらに磨きをかけて、

新人蔵人にも目を向けて、一緒に成長してってほしいです♪

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タンクの足場も組み立て完了!

明日の蒸し楽しみです!!

蔵人、キタル。

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酒豪こまちです。

 

アチコチの山々で、初雪降ったようで。

そーですか、そーゆう時期ですか。寒いもんね。

 

はい。

...ということは?

...ということはぁあああああ?

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・・・そうです。

酒造りが始まるんですよ!奥さん!!

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蔵人が蔵へ戻ってきました。賑やかです。

「今年も宜しくね~」と新年の挨拶しました。笑

 

掃除をしたり、仕込用の足場を組み立てたり、

酒米を運んだり、やることはいっぱいあります。

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一つ一つがとても大事なことです。

すべては美味しいお酒を造るため。

 

「待ってたよ♪」「美味しいね♪」って言われたい。

自分たちが美味しいって思うのはもちろんですけど、

消費者さんの期待に応える酒を造らなければ!!!

「また飲みたい、また飲みたい!!」って思う酒を造らねば。

 

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酒造りはチームプレーであります。

皆で力を合わせて、知恵を振り絞って、

今季の仕込みも頑張りたいと思います。

12月の新酒を是非楽しみにしててください!!

 

 

 

蔵の掃除なう。

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酒豪こまちです。

 

 

いよいよ、

いよいよいよ!!!

蔵人さんたちが戻ってくる。

仕込みが始まります!!!!!

一週間をきりましたよぉおおおおおお!!!!!

 

・・・・というわけで、蔵掃除。

とにかく蔵掃除。蔵掃除。蔵掃除。

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とりあえず、通年いる者たちで、頑張っております。

蔵人さん達が来れば、さらにさらに掃除。

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拭いたり、掃いたり、吸ったり、水洗いしたり...

ありとあらゆる手を使って、隅から隅まで掃除するわけです。

非常にデリケートな生き物(菌)を扱う仕事ですのでねぇ。

汚れから変な雑菌が繁殖したりしたら、大惨事なわけです。

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...ですので、こうやって道具の一つ一つを丁寧に洗って、

清潔にしておきます。

空気中にいる、目に見えないたくさんの菌たちが

悪さをしないようにするわけです。

蔵掃除は、もうしばらく続きます。(^o^)(^o^)

 

 

 

 

10月1日は「日本酒の日」

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酒豪こまちです。

 

ご存知の方も多いと思いますが、

本日10月1日は「日本酒の日」なのですよ!!!

 

「酒」という字は、「酉」(とり)に由来しています。

十二支の10番目は「酉」で、そして「酉」という字は、

酒壺の形をあらわす象形文字で、酒を意味するのですー!!

そんなわけで、10月1日は「日本酒の日」♪

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今日は日本酒で乾杯しましょう♪

100㎞マラソンをストイックに...

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酒豪こまちです。

 

...ネタ、...ブログネタは落ちておらんかえ......。

ネタがある時でも多忙を理由に更新しない私ですが、

そろそろブログを更新しようかな?とやる気を出してる時に、

これといってネタが無い...とゆー。笑

 

そんな感じで、とても困っている(そんなに困ってない)私のもとに、

ストイック野郎がネタをもって降臨して...

キタ━━━(゚∀゚).━━━!!!

 

 

そして、ストイック野郎が言うわけですよ。

「100㎞マラソン完走してきました」と。

 

・・・・・・・・・なぬ?

棚からトンデモナイ ぼた餅が降ってきたぞー!!!!笑

 

私の場合、100メートル以上走ると、

わき腹痛くなる&太もも痒くなりますよ。

100㎞マラソン...て、全然想像できないわけですよ。

100㎞って車で移動するのも面倒だよ...と思うほど。

それを走っちゃう?なんで?なんで走るの?*゚Д゚)*゚д゚)*゚Д゚)

経験した事の無い未知の世界!! 非常に興味がある!!

 

我が蔵の製造部・瓶詰め担当である、ストイック野郎O君は、

マラソン大好きっていうか、なかなかの記録出してるので、

数年前に飲み会でその話が盛り上がりまして、

蔵の有志で「福小町ユニホーム」をプレゼントしたのでした。

 

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(↑昨年の七夕マラソンのお写真デス♪)

今シーズンもアチコチのマラソン大会に出場予定でおりましたが、

足の調子が悪く、途中棄権したり、練習もお休みしてました..。

ここ最近やっと、練習再開しましてね、

先日行われた「田沢湖マラソン」でフルマラソンに出場。

しかしながら、途中棄権。うううう。

 

それでもめげずに昨日9月28日行われた、「北緯40° 秋田内陸リゾートカップ 100キロチャレンジマラソン」に参加したわけです。

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ホォオオオオオ。

100㎞を走る。そして完走する。

もはや、ホォオオオオ~と言うしかないですよ。

タイムは、9時間50分位だそうです。

途中、食事や休憩もありだそうです。

ただ、上位入賞する方々は、

7時間20分~8時間以内で走ってるようです。

そうなると、あまり休まずにずっと走ってるのかな?

 

ストイック野郎は、ランニングウオッチなるものを持ってましてね、

GPS機能もついてて、走った距離とかタイムとか色々測れるやつ。

それで消費したカロリーを計測したら、

なんと!!!100㎞走って、

7557キロカロリー消費したそうですよ。

成人男性の3日ぶんの飯のカロリーですよ。笑

さすがのストイック野郎も、腹が減って、

ずっと食いながら走ってたと申しておりました。

そりゃ腹も減るワ!!

 

最初から飛ばしていこうと、心に決めていたらしく、

スタートして20㎞地点まではトップで走っていたそうです。

徐々に追い抜かれるも、60㎞地点まではトップ10内に。

それでスタミナ切れまして、休憩所で寝る。

最終的に50位くらいには入ったかな?と思う...と。

(まだ正確な順位が発表になってないみたい)

1200人ほどが参加したうち、50位ってスゴイと思う。

いやいや、順位よりも100㎞を完走したというのが本当にスゴイ。

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なんと、珍しい木でできた素敵な賞状をもらってきました。

そして、ストイック野郎は私にこう言ったのです。

 

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「自分が100㎞マラソン完走できたのは、

給水所のスタッフの方々や、

沿道で応援してくれた方々のお陰です」と。

 

 

・・・・・・・。

 

 

 

ける。(ノД`。)ブハァ

 

 

ストイック野郎の代わりに、

私し、酒豪こまちが御礼申し上げます。

 

 

スタッフの皆様、

沿道で応援してくれた皆々様、

本当に本当に、

ありがとうございました♪

 

 

 

 

 

 

ふるさと納税

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酒豪こまちです。

 

雨だな、今日は雨なんだな。

 

最近、メディアなどで【ふるさと納税】というワードを耳にしますねぇ。

地方自治体に寄付をすると、特産品がもらえるし、

しかも、寄付したお金も大半が控除されるという...。

結構気になってるんですよねー、私も。

 

【ふるさと納税】って何?知らん!詳しく知りたい!という方は、

とりあえず、これ見てみてください↓↓

http://xbrand.yahoo.co.jp/category/business_money/13232/1.html

 

・・・・そして、

木村酒造がある秋田県湯沢市でも、

ふるさと納税すると、

湯沢の特産品がもらえるというのがあるらしいですよ!!!

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湯沢で生まれ育ち、現在は遠く離れているけれど、

いつでもふるさとを思ってくださる【湯沢愛】に満ちた方、

湯沢市に【ふるさと納税】どうですか?

 

...っていうかですね...、

湯沢と全く関係ないし!生まれ故郷でも何でもない!という方も、

ふるさと納税をすることができるんです!!!!*゚Д゚)*゚д゚)*゚Д゚)エエ

 

湯沢市には、

たーくさんの特産品がある!!

お酒はもちろん、稲庭うどん、川連漆器、三梨牛、お米、

漬物、お菓子、野菜、温泉の宿泊券!!!!Σ(゚ロ゚;)ホオオオオ

ヤバイ、これはヤバイですよー!!

とりあえず、カタログ見てみます?((・´∀`・))

湯沢市のホームページへGO↓↓

http://www.city-yuzawa.jp/furusato/934.html

↑↑...ね?凄かったでしょ?笑

 

しかも、2000円の自己負担以外は寄付金控除されるので、

実質2000円で様々な特産品が手に入れられるという...。

※全額控除される寄付額は年収などで異なるよ※

※確定申告を行う必要があるよ※

 

特産品カタログには

福小町もありますので、

是非宜しくお願いしまーす♪(*´∀人)

 

 

全国まるごとうどんエキスポ2014

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酒豪こまちです。

 

はえーな、もうすぐ9月も終わりですよォ。

冬が...冬が近づいてきてる感じがプンプンする。

今年の仕込みももうすぐ始まるんだと思うと、

ワクワク、ドキドキ、ソワソワ、モゾモゾしちゃいます!!

 

さて、10月4日~5日と、

木村酒造がある、秋田県湯沢市にて

「全国まるごとうどんエキスポ」開催しますよ!!

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今年は20店のご当地うどんが参加するそうです!!

毎年たくさんのお客さんが来てくれるイベントです。

その他、色々なイベントがあるみたいなので、

是非、湯沢にいらしてください~♪

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うどんエキスポ期間中は、市内の3蔵が酒蔵開放します!

会場から歩いていける距離にありますし、

同時に3蔵開放する機会はなかなか無いので、

お時間ある方は巡ってみてくださいねーッ♪

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お車でなければ、試飲もできますよー。

蔵限定のお酒も販売してますよー。

 

皆で、うどんエキスポへGO!!!!

 

とても魅力的なイベントのお知らせ。

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酒豪こまちです。

 

「涼しい」というより、もはや「寒い」という感じになってきましたね。

急に気温が下がって「ザ・秋!!」って実感しております。

 

さて、先日ブログでお知らせいたしました、

秋田蔵付分離酵母の純米酒。

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一番から二十五番まであり、造った蔵元がすべて違います。

ちなみに、福小町は二十三番ね♪

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はいはいはい!!!

全部飲みたい方に朗報!

 

なんと、10月4日(土)に、

ホテルメトロポリタン秋田にて、

25銘柄を一堂に揃えて呑み比べできるイベントあり!!!

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その名も「秋田SAKEカフェ」!!!

25銘柄が全部そろって試飲できるのは、

このイベントしかないですよォ~。

 

蔵元との会話を楽しみながら、

秋田県の旬な食材を使った料理を食べながら、

25銘柄をお試しできるわけです。

あ、会費4500円ね。

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しかも、秋田県出身の演歌歌手、藤あや子さんも来場されます。

 

さらに、あきた舞妓が初々しい舞を披露するらしいですよ。

 

 

・・・・というわけで、申込締切は9月19日(金)までです。笑

興味ある方、急いで是非ご参加ください。

 

秋田蔵付分離酵母の純米酒

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酒豪こまちです。

 

秋田には酒蔵がたくさんあります。

酒蔵には、古くから住み着いている酵母がいると言われております。

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蔵元独自の野生酵母を、分離・選抜し、

優良な酵母を永年の眠りから目覚めさせて、

純粋培養したのが、「秋田蔵付分離酵母」です。

この酵母は分離された酒蔵だけでしか使えません。

酒蔵の個性が十分に表現されたお酒が発売されるんですよ!!

 

各蔵元が、秋田県総合食品研究センターさんと共同開発。

今年三年目となりまして、秋田県の企画ですー!!

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そして、我が木村酒造は、

今年から初参戦いたします!!

どうぞ宜しくお願いします!!

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ラベルに記された番号は、

永年の眠りから目覚めた酵母の順番だそうです。

1番から25番まであります!

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木村酒造は23番をいただきました!!

マイケル・ジョーダンの背番号だぁ~♪

(わかる人だけ反応してください。笑)

 

特別純米酒です♪

純米系で仕込む決まりがある?みたいな...?

(↑新参者でイマイチ分かってない。私が。)

...なので、各蔵元で純米、特別純米、純米吟醸とさまざまですね。

主に秋田県内の酒屋さんで、あ、県外でも手に入るらしいです。


こう並べられると...ねぇ...。ほらぁ。

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全部揃えたくなる。

全部飲みたくなる。

 

そうでしょ?そうですよね?

それがというものでしょう。

それがというものでしょう。

 

10月4日発売です。

楽しみですね♪

 

 

 

スーパームーン

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酒豪こまちです。

 

昨日は、中秋の名月でしたねぇ。(事後報告)

やれ、団子だ。やれ、酒だ。...と、

色んなメーカーが、色んな商品の販売をあおっています。

 

さて、今日はいつもよりお月様が大きく明るく見える、

「スーパームーン」なんですって!!!

...知ってましたぁ?

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(※フリー画像コピペ使用)

 

そう。暦のうえだけではなく、

今日、本当の「中秋の名月」見れますよ~!!!

そんなわけで、スーパームーン見ながら、

ひやおろしでもどうですかね?笑(結局これ)

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え?え?なになに?笑

いーでしょ!!

固いこと言わないでくださいよ~。

スーパームーン見て、美味しいもの食べて飲んで、

皆が幸せになれば、それでいいじゃないですか。笑

 

 

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