無圧、好評発売中♪

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酒豪こまちです。

もう飲まれました?

え?まだ飲んでない!?

飲んでみるべし!!

福小町 無圧汲み出し♪

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1月15日解禁より、大好評発売中ですよー!!!

酒豪こまちもゴリ押しの超オススメ品♪

今の季節しか味わえない逸品ですので、是非お早目に♪

今季初・袋吊り

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酒豪こまちです。

 

今日は朝からキーンと冷えてますよ。

昨日よりも寒い。確実に。

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廊下の温度は1℃です。

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我が蔵では、毎日朝礼をしておりまして、

部署ごとにその日のスケジュールなどを確認します。

その朝礼で、製造部長のスーパー蔵人J氏が

「今日は大吟醸の袋吊りをします、今季初です...」と申し送り候。

 

はいはいはい。

今「袋吊り」と言ったね?言いましたね?

この日を待ってましたよ!!!!!

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通常、出来上がった醪(もろみ)はヤブタという

圧搾機で搾りまして、お酒と酒粕に分けます。

「袋吊り」というのは、大吟醸・純米大吟醸クラスの

ハイスペックな醪(もろみ)を専用の布袋に入れて吊るします。

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すると、袋から酒のしずくがポタリポタリと滴り落ちてタンクに溜まるわけです。

蔵人が神経すり減らして造ったハイスペックな醪の中でも

より良いもの・優れていると思われるものを「袋吊り」します。

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(↑おちょこを冷やして待ち構える。笑)

そうです。

極上の酒が...

そこにあるんです!!(え?うるさい?)

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↑本日、袋吊りした大吟醸の醪(もろみ)です。

とっても良い香り!!!!フワフワしてるし♪

えーと、袋吊りは、いかに早くやるかにかかってまして、

蔵人の連係プレーが見れます。素敵♪カッコイイ♪

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↑新人蔵人、走る。走る。笑

正味30分ほどの作業なので、アッという間に終わります。

しかしながら短い時間でも一つ一つの作業を丁寧かつ素早くやってます。

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綺麗でしょう。

うっとりしますよ。

そして、本当にいい香りがします。

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袋吊りしたお酒は「斗瓶」と言われる専用の貯蔵瓶に入れます。

雪で斗瓶を冷やしてます。雪国ならではですね。笑

1斗瓶=10升入ります。

袋吊りできるということは、良い酒が出来た証でもありますので、

作業が終わって蔵人さん達も少しホッとしたようでした。

まだまだ仕込みは続きますが、

皆で頑張って、素敵なお酒をお届けしたいです♪♪

 

無圧汲み出し、解禁!!

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酒豪こまちです。

 

 

いやはや、お久しぶりですね。

お正月明けは何だかんだバタバタするもんだな。

しかしながら、本日解禁のこのお酒を紹介しなければ!!!

 

福小町 純米吟醸

無圧汲み出し!!

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はい、キタ。きましたよ。出ましたよ。

このお酒を待ってくれている方が

たくさんいらっしゃるのは承知しておりますよ!!

私も大好きです。ドストライクです!!

 

極寒仕込みの純米吟醸酒の醪(もろみ)を圧搾せず、

その重みで滴り落ちてきた雑味の少ない部分のみを

特別に汲み出してビン詰めした、こだわりの逸品です。

秋田県産の酒造好適米「美山錦」100%使用!!

華やかな香り、きれいで上質な味わい。

720mlで税込1,512円(税抜1,400円)です。

 

季節限定・数量限定品ですので、どうぞお早目に♪

是非飲んでみてください!!!!

酒豪こまち、自信を持ってオススメ致します!!

 

 

 

 

2015年。400年。

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酒豪こまちです。

 

けまして

めでとう

ざいます!!

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旧年中は大変お世話になりました。

そして...、今年もお世話になります!!!!

どうぞ宜しくお願い致します♪

思えば、この福小町ブログを丸投げされた

...いや、始めたのが2009年1月ですよ。

6年目突入?いやー、よく頑張った。自分。

心優しいサイレント読者の皆様に励まされ、何とかやってる次第です。

今年は未年ですからね。

のんびりとやります!!(え?関係ない?)

 

さて、自分の抱負を述べたところで、

ななな、なんと...

こ、今年...2015年...

木村酒造が創業400年を迎えます!!!!

いやー、我ながらスケールがデカすぎて笑える。

 

順風満帆に400年歩んできたわけでございません。

山あり谷あり、楽あれば苦ありの400年!!

でもその時々に、木村酒造を支えてくださった皆様のお陰で今日があるのです。

本当に感謝感謝でございます。感謝なくして語れません。

これからも皆様に喜ばれるお酒・笑顔になるお酒を

造り続けることで、御恩を返してゆきます。

さらに今年は400周年記念で、色々と催し物を企画しております。うふふ♪

 

本年もどうぞ宜しくお願い致します!!

 

 

 

2014大晦日

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酒豪こまちです。

 

いやー、降った。降った。

蔵の屋根も雪下ろししましたよ。

駐車場に雪山ができました。アハハ♪

また、10年に一度クラスの寒波が来るらしいですね。

...ってゆうか、この前来たよね?10年に一度じゃないよね?笑

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そんな事よりぃいいいいい!!!!

・・・・・・もう大晦日じゃないですかぁあああああ!!!!

 

も~う、一つ寝るとォ~♪

お正月ですよッ!!!!

お正月ですよッ!!!!

そんなわけで、蔵も正月の準備。

松とか。餅とかね。

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金毘羅さんの稲宝来。縁起物です。
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今年もたくさんの方に木村酒造のお酒をご愛顧いただき、

ありがとうございました。

来る年も変わらぬお引き立ての程、宜しくお願い致します。

新年は1月4日より営業致します。

 

それでは皆様、良いお年を~♪

 

爆弾低気圧がキタ。

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酒豪こまちです。

 

 

きてます。

爆弾低気圧が。

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ん...?2個くっついてるね...。

 

雪が横から降って...いや、ぶつかってきます。

風も相当強いです

ちょっと外に出たら、自分...真っ白になりました。

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木村酒造がある場所は、周りに建物がありますので、 まだ視界も良い方です。

これが周囲に何もないところですと、本当に一寸先が見えません。

車に乗っていると、対向車も見えないし、車間距離もわからないし、

でもその場に停車すると、後ろから追突されるかもしれないので、恐怖です。

「無用な外出はしないこと!」という注意喚起は、その通りだと思います。

皆さんも気を付けてくださいね!!

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さて

外はこんな悪天候ですが、

蔵の中では粛々と仕込みが進んでおります。

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今日は11号タンクの上槽がありました。

スーパー蔵人J氏曰く、この醪は相当良いぞ!!!とのこと。

中身は内緒です。うふふ♪お楽しみに。

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醪がアワアワしてる~♪そしていい香り♪

この泡が、香りを閉じ込めて逃さないみたいですよ。

しかしこの醪の泡消し作業も大変だったようで、

醪が元気百倍♪ですと、タンクから泡が溢れてきますので

セッセとかき混ぜてみたり、タンクを冷やしてみたりお世話するわけです。

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イクメン細マッチョ蔵人曰く、

「酒造りは、子育てと同じです」と。

はい。出た。名言でた。サラッと出た。

「悪さをしようとした時だけ、気をつければ良いのであって、

基本は自由に。進みたいようにさせてます」と。

 

...なんか、変わったなァと思いました。

いつまでもヒヨコじゃないんだな。笑

親になって、蔵人としても一段と成長した気がします。

かなりハードなスケジュールの中で、

四方から色々言われる立場にあっても、

それなりに自信を持って、

自分のやるべき事をやろうとしてるだと思いました。

 

嬉しいねぇ。若い蔵人の成長を見るのは。

まだまだ福小町は進化してゆける、そう思いました。

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若き蔵人の未来に、

・・・・乾杯!!どさくさ)

新酒、大好評発売中♪

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酒豪こまちです。

 

今年の新米新酒新酒、

「純米しぼりたて生原酒」と「純米にごり酒」が

大好評発売中です♪

 

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純米しぼりたて生原酒は、1.8L2654円720ml1338円がございますが

1.8Lはまもなく完売のため、蔵元では720mlのみ店頭販売しております。

1.8Lをご入用の方は、お近くの酒屋さんにお問合せ下さい。

 

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純米にごり酒は、500ml1029円です。

甘ったるくない、キレのある味わいとなっております。

 

どちらも季節限定・数量限定品ですので、ご入用の方はどうかお早目に宜しくお願いします♪

 

試飲会のお知らせpart2

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酒豪こまちです。

 

連続出勤4週目に突入...。

ランナーズハイを通り越しまして、やや灰になりかけてます。笑

さっき洗面所の鏡みたら、恐ろしく顔が老け込んでましてね...。

もうあれかな...、ドモ●ルンリンクルかな。

まずは無料お試しかな。

 

 

さてと

今日は日中天気良かったです。

久しぶりに青空を見たかもしれない。眩しい。

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早いもので12月も、半分終わりましたね。

そろそろ年末年始の準備...しないと!!!

贈答用に、自宅用に、お酒ご入用じゃございませんか?

めでたい「福」の文字が入った「福小町」いかがですか♪

 

そんなわけで、

試飲会のお知らせです!!

 

高島屋新宿店さん

12月17日~12月23日

そごう大宮店さん

12月17日~12月23日

そごう千葉店さん

12月26~12月31日

秋田西武さん

12月20日・21日

 

お近くの皆さん、

どうぞ宜しくお願い致します♪

 


 

寒い日の話。

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酒豪こまちです。

 

寒い。

寒すぎる。

寒波とかきてるのかな?

お天気情報みる暇もないから、状況が分からん!!

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実は、事務所のエアコンの暖房がぶっ壊れてましてねぇ...。

冷房と送風しか出来ない...。なんだコレ!!

とりあえず6畳用ファンヒーターで、20畳ある事務所を暖めてます。

あまりに冷えると、全然暖まらないだな、これが。笑

...すいません、自分不器用ですから...。

 

あぁ...、手がかじかんで、ブログ更新もうまく出来ないわ~。

困るわ~、もー、困るわ~。(大して困ってない)

まぁ、仕込み蔵や通路は4℃くらいですから、それよりは全然暖かいですよ!!

ポジティブに生きます、ハイ!!((・´∀`・))

 

こんな寒い中でも、見学やお買い物に来てくれる方がおります。

ありがたいことです。ありがたいことです。

古い蔵に感動してくださったり、「お酒の匂いがするー♪」と喜んでくれます。

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時代劇のセットのような感じですが、ここは見学コースでもあり、

社員が行き来する廊下です。外気温と大して変わりないですので、

来蔵の際は、厚着でお願いしますね。笑

 

話は変わって...、

先日、「このブログ誰も見てねんじゃね?

...だとすると、完全な独り言ですよ...」と申しましたら、

心優しい読者の方々から「見てるよ!!」「頑張って!!」と、

人伝ではありますが、立て続けに言われた次第です。

すいませんね、何か...気を遣わせて...。笑

 

でもそのお陰で、また頑張れますぅううううううう!!!

...とはいえ、張り切ってバンバン更新するわけじゃないですけども。

ブログに関しては、自由にやらせてもらってます。

(恐らく、アレコレ口出しされると「じゃあ、オメーやれよ!!」と

確実に噛みつきますので、誰も何も言わないんだな...うん。笑)

 

こんな感じで、いつもマターリしてますが、

気が向いた時にでも覗いてくださいね♪( ゚∀゚ )

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純米にごり酒、解禁!!

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酒豪こまちです。

 

新酒第二弾、本日発売でございます。はい。

 

福小町 純米にごり酒 鳥海ふぶき!!

数量限定1000本!!

飲みきりサイズ500mlで、税込1029円♪

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四方の山々が新雪で覆われる季に仕込み始めた純米酒の醪(もろみ)。

成熟するのを待って、長年培った杜氏の直観で、

最高の状態の醪を一気に瓶詰めしました!!!!!

オススメの飲用温度は、冷やしてまたは常温で♪

 

是非、ご賞味ください~♪

 

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