2018年9月アーカイブ

まもなく日本酒の日②

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酒豪こまちです。


【日本酒の日】へのカウントダウンが始まっております。


え?知らない?

知らないじゃねーよ。
覚えておくんだよッ!はん!

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そんなワケで、
こちらは日本酒造組合中央会主催のイベント。

詳しくは、こちらのページご覧くだされ。


何か当たるみたいよ。


なぜ、10月1日が【日本酒の日】なのか。

12種の動物にたとえられるている十二支。
その10番目にあたる「酉」は、日本では「トリ」と読まれますが、
元来は「壷」の形を表す象形文字で、酒を意味しています。
10月は新米を収穫し、酒造りを始める季節。
会計年度ならぬ酒造年度は、10月から翌年9月となっており、
酒造年度は、10月1日から始まっているのです。
ちゃんと意味があって10月1日なのですよ!ww

色んな乾杯イベントに参加して、
皆で日本酒を盛り上げましょうぞ!!!

まもなく日本酒の日

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酒豪こまちです。


はい

10月1日は、何の日でしょうか?


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そうです、日本酒の日です。

誰だ? 醤油の日って言ったの?

・・・正解ww

ちなみに、日本茶の日でもあり、コーヒーの日でもあります。


そんな事はいいの!!!!
日本酒の日なの!!!!

そんなわけで、10月1日は
日本酒で乾杯して盛り上がろうぜ!と。

秋田の酒で乾杯しようぜ!と。

そんでもって、#カンパイ秋田2018って
ハッシュタグつけてSNSに投稿すると、
抽選で何か当たるぜ!ってお知らせです。

是非、ご参加くだされ!


掃除掃除掃除

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酒豪こまちです。


どうも。
来月には仕込みが始まるということで、
掃除掃除掃除ですよ。

こちらは、麹蓋を煮沸洗浄しているところです。
常勤の蔵人さんが「アツッ!」とか言いながら
たくさんの麹蓋を湯釜に入れてます。


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あと3週間ほどで、季節雇用の蔵人さんが戻ってくる!
それまで出来ることを進めていきます。

頑張れー!

秋田の酒きき酒会in大阪

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酒豪こまちです。




秋田の酒のイベントのお知らせ。

こちらは、流通・飲食店さんなど
業界関係者向けのイベントです~!!
(一般の方は入場できません。あしからず)

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秋田の酒、27銘柄が一度にきき酒できるチャンスです!
もちろん、木村酒造も参戦いたします!

遠路遥々と酒蔵巡りをしなくとも、
蔵元と直接話をしながら、きき酒が出来ますので
酒販店さん、飲食店さん、是非来てくださいね♪

当日は、名刺をご持参し入場くださいませ。


お待ちしております~!!

9月の試飲会

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酒豪こまちです。


何だか私の知らぬ間に、
試飲会が立て込んできました。

ちゃんと報告してよね?(事務連絡)

そんなわけで、スケジュールを。
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今週末にギュッと集中しておりますがw


ちゃんと連絡してよね?(事務連絡)
注文来てビックリ!・・・とかなるからね。

是非お立ち寄りくださいませ❤

薮田圧搾機、新旧入替。

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酒豪こまちです。


ついに。
薮田圧搾機を買い替えることにしました。

長い間、辛抱して使ってきた旧型の圧搾機を解体撤去。

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業者の方が、テコの原理で
うんしょうんしょと移動しております。
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これ、5トンほどあるのですよww
それを人力で運ぶ~。

なんせ、我が蔵にはフォークリフトなんて無い。
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でっかいタンクの移動も、もちろん人力。
イエス、ヒューマンパワーw

マンパワー舐めんなよって感じですかね。
(いや、フォークリフトほしいw)
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無事、ガラリと空いたスペース。
ここに新型の圧搾機が搬入されます。
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こちら新型。
見た目の違い分からないけどもw
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建物をぶち壊さないように、ゆっくりと搬入していきます。

来月には、蔵人さんともご対面。
新型圧搾機で搾った酒はどんな味わいなのでしょうか。
今からとても楽しみです!

2018呑み切り指導

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酒豪こまちです。


昨日、醸造試験場の先生方による
【呑み切り指導】がありました。

先冬に仕込み、貯蔵してあるお酒が
どのように変化しているか...
品質をチェックするものです。

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今回見て頂くお酒はざっと28酒類ww 

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これ全部利き酒して、それぞれに評価を頂きますw。
私なら途中でワケわからなくなりますが、
やはりそこは醸造試験場の先生方!!
爽やかにテキパキと利き酒する。
素晴らしい。さすが先生!!!
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【呑み切り】とは、タンクについている
【呑み口】=蛇口のようなものを
【切る】=開栓する...ところから、
呑み切り・・・というようになったそうで。

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しかしながら、今は【瓶貯蔵】が主なもので。
【呑み切り】もこのようなスタイルに。

こんなに飲んだら酔っ払っちゃう!とか思った方。
いえいえ、あくまでも利き酒ですので、
ゴクリと呑むわけじゃございません。

色、香りを見て、口に含んで味の膨らみ、
味わいをみて、プッと吐き器に出すのです。


まぁ、私は飲んじゃいますけどねw

福小町ひやおろし発売開始!

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酒豪こまちです。



9月1日より解禁!

福小町 純米吟醸 ひやおろし!!

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真っ赤な背景に、「目がぁあああああ・・・(ムスカ)」ってなるでしょう?

ひやおろしが出ると言う事は、もうなのですよ!
今年は秋刀魚も大漁で安価のようですし、
是非是非、秋の味覚と合わせて頂きたいです♪

720mlのみで、税込1512円です。

お近くの酒屋さん、飲食店さんなどで
見かけたら飲んでみて下さいね❤
蔵元でも販売しております。

限定2000本なり。

毎年1ヶ月程度で完売してしまいますので、
どうぞお早目にご賞味ください!

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