2015年3月アーカイブ

2015甑倒し

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酒豪こまちです。

 

 

先週の金曜日に市内某所で「甑倒しの宴」を開催しました。

今季の仕込みを無事終えたことを祝う、蔵の飲み会です。

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一応、今季最後の〆の会なので、最初はちょっとかしこまった感じ。

でもそれは最初だけでぇ...、一度「乾杯」してしまえば、

恐ろしいほど酒が消えてゆきます。ええ。

乾杯はもちろん木村の酒で♪♪

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その後の飲み物は基本的に自由です。

酒蔵なんだから、日本酒だけ!!!とか無いです。笑

ビールでもチューハイでもノンアルでも何でも。

無理強いはしない。好きなものを飲む。

それにしても、まー飲むわ、飲むわ、飲むわ。

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...結局、皆「日本酒」好きなんだね。

...っていうか、自分の蔵の「酒」好きなんだね。

愛だね、「木村愛」だね。

準備して頂いた一升瓶●本はすべて空になりましたよ。

......飲み過ぎなんだよ!!!!!!!笑

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高速で注ぎに回るストイック野郎。

とにかくペースが速いもんで、一周して戻ってくるの早い早い。

もー、やめんか!!!(...と言いつつグラスを差し出す)

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彼は今年「トレイルラン」挑戦するそうですよ。

「トレイルラン」って、山岳マラソンだって。

簡単に言うとね、山道100キロぐらい走るんだって。

でね、最終的にはね、富士山走りたいんだって。

「ウルトラトレイル・マウントフジ」って言ってね、

富士山を一周。168㎞のコース。累積標高差9500m。制限時間46時間。

誰でも参加できるわけじゃなくてね、

他のトレイルレースで十分なポイントを獲得しないとダメだって。

ポイント稼いで、抽選で当たれば参加できるんだって。

 

・・・ほほう。

ストイックもここまで来ると...笑

醸造オフ期のブログネタ見つけたぜ!!!!

 

 

 

それはさて置き...、

美味しい料理と酒で、皆かなりいい感じに酔った模様。

こうなると収集がつかないので、強制的に〆ます。笑

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ありがたいことに、ここ数年、仕込み数量も増えています。

今季は過去10年で最高の仕込み量でした。

手造り醸造である我が蔵では、蔵人さんたちの力に頼るほかありません。

蔵人さん達には、本当に難儀をかけました。

丹精込めて造ってもらった酒を、私たちは頑張って売りますよ!!!

たくさんの人に、木村酒造の酒を飲んでほしい。知ってほしいです。

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だから来季も宜しくね~♪

なごり雪

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酒豪こまちです。

 

 

今日は朝から少し寒くて、日中は雪まで降ってました。

...え?冬に逆戻り?と不安になるような降りようでしたよ。

でも日が射してくるとアッという間に融けて無くなった。フウ...

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椿の花もつぼみが膨らんで咲きそう。

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...そんなわけで、今季の仕込みも今週で終わり。

明後日に、最後のタンクの留仕込みがあり、

それで【蒸し】の作業は終わり...。

今月末で、蔵人さんは蔵を去ります。

 

もう蔵では片付けが始まっていました。

もう使わない道具などは丁寧に洗い仕舞います。

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たくさん積んであった米袋も無くなり、ガラリとしてました。

毎年のことながら、寂しい気持ちになります。

残った自分たちは、丹精込めて造ってもらった酒をとにかく売って、

蔵人さん達に「たくさん売れたよ!!またお願いします!!」って言えるように頑張らねば。

 

週末、造りが無事終わったことをお祝いして「甑倒しの宴」を開催。

甑(こしき)とは、米を蒸すときに使う大きな釜の上においた桶のことです。

最後の蒸米(ふかし)の作業が終われば、甑(こしき)を大釜から外して、

それを横に倒して洗うことから、無事造り終わった祝いの宴を

「甑倒し(こしきだおし)」と呼ぶのです。

 

となると...まぁ、宴会本部長である私の出番ですよね。

年々、蔵の飲み会が激しさを増していて...

ほんともう、幹事泣かせだね。

いくつになってもってのはぁあああああああ!!!

楽しくなると飲んじゃうんだろうね。

...いや、わかる。わかるよ。わかりますよ。

 

今から戦々恐々しとります。ええ。笑

幹事、頑張ります!!

 

大好評、発売中♪

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酒豪こまちです。

 

 

だな。

 

ポカポカ陽気だな。

花粉も飛びまくってるな。

花粉症の方はツライ時期ですね。

蔵でも花粉を察知している者が数名おるようです。

私は一切感じませんが、気持ちだけお察ししますよ。ええ。

 

さて、今月初めに発売になりました、

特別純米生原酒 福小町~号外編~

絶好調、発売中です。

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2週間経たないうちにタンク1本空になってしまいました。

前年をはるかに上回るペースで出荷しています。

ありがとうございます、ありがとうございます♪

 

吟醸用酵母で醸した極上の醪(もろみ)を圧搾した後、

いっさい炭素濾過しておりません。

お酒本来の旨みが生きており、飲み応えも十分。

コクと香りに優れた豊かな味わいです。

 

1.8L税抜2700円、720ml税抜1350円♪

 

是非一度、ご賞味ください♪♪

 

新酒発売のお知らせ♪

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酒豪こまちです。

 

もう3月・・・早い・・・。

年度末ですよ・・・。

繁忙期とは別の意味で何か忙しいッ!!!

 

ちまたは歓送迎会やら謝恩会のオンパレードですね?

お世話になった人に何か贈りたいと思ったら...

「福小町」はいかがですか?

卒業や、異動転勤、退職されるあのに、

これから先もずっと「福がありますように~と♪♪

 

福小町も酒類が色々ございますので、

お気軽にお問合せいただければと思います。

 

さてさて、

明日3月5日は新酒発売日でーす!

「特別純米生原酒 福小町 号外編」

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希望小売価格は、1.8Lで税込2916円、720mlで税込1458円です。

お近くの小売店さんでお買い求めくださいませ♪

蔵元からも直送可能です♪

※実は、発売日=出荷日でございまして、現在、小売店さんや問屋さんよりたくさんのご注文をいただいております!!死に物狂いで準備しておりますが、これからご注文いただいた分は週明け発送になる場合がございますのでご了承くださいませ~。

 

宜しくお願いします♪

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