2017年1月アーカイブ

♫30分だけのバカンス♬・・・の巻

酒豪こまち (2017年1月31日 15:15)
酒豪おまちﾃﾞｽ。(代理です。）

本醸造年度の造りもいよいよ折り返しになりました。
蔵人の疲れもだいぶ溜まってきております。

本当におつかれさま・・・・・・。

そんな蔵の中の様子は一体どんななのか・・・・。

宇多田ひかるさんのヒットソングメロディを想像して・・・・・・・・どうぞ♫

♬米袋の中で眠る原料♫
玄米.jpg米袋.JPG

♫洗われる時を待つ白米♫
洗米待ち.JPGウッドソン.JPG米投入.JPGシャワー.JPG

♫酒造りの季節になって　大分月日が経つ♬
浸漬.JPG水切り③.JPG
蒸し米②.JPG枯らし.JPG
タンク.JPG
若者走るの図.JPG吊り.JPG

斗瓶取り前.JPG斗瓶取り.JPGのサムネール画像
♬忙しいからこそたまに
　息抜きしましょうよ　暖かいとこで♫
♫朝昼晩とがんばる　蔵人達の休憩
　10時と昼と3時に　ゆっくり休みましょう♪
休憩部屋.JPG
♫30分だけのバカンス　タンクの前でランデブー♫
仕込み蔵の二人.JPG
♬足りないくらいでいいんです
　楽しみは少しずつ♫

いかがでしたでしょうか？

楽しみながら少しでも酒造りを共有していただけたなら幸いですヽ(^o^)丿

若者走る!!!!!の巻

酒豪こまち (2017年1月22日 10:51)
酒豪おまちです。

先週、蔵の中ではさながら春の大運動会がおこなわれました。
え？何って？

大吟醸の袋吊り～～～～!!
これは鑑評会などに出品する酒を袋で吊って搾る作業です。

とにかく袋に醪を詰めたら一目散に吊るしのタンクまで突っ走らなければならんのですよ。
これは・・・ハイハイ・・・勿論若者のお仕事　笑
ここぞ!とばかりにしっかりアピールせいよ~~!!!!!

若者走るの図.JPG
我々のような爺は全速で走ったらアキレス腱痛めちゃいますから・・・無理っす。

こうやって運んだ醪をタンクに吊るします。
こんな感じね・・・。
吊り.JPG

そうやって流れ出すのが・・・・これこれ!
荒走り～～～～。これも旨いんだよ・・・。でもこれは出品の対象にはなりません。

斗瓶取り前.JPG

これが段々と澄み切っていくんです。
それがコチラ・・・斗瓶で受けております・・・ハイ。

斗瓶取り.JPG

今回はこの斗瓶で２本とりました。
これを500MLの瓶に詰め火入をし、出品を待ちます・・・。
今年も金賞頂きま～～～～すヽ(^o^)丿


本日出荷解禁!!!無圧汲み出し!!!!!

酒豪こまち (2017年1月17日 16:51)
酒豪おまちです・・・。

え？誰？
酒豪こまちが・・・thank you♪なもんで・・・
代理です代理です代理です・・・。


というわけで

皆様お待たせいたしました～～!!!!!

【福小町　純米吟醸　無圧汲み出し】
本日出荷解禁しました～。解禁と同時に怒涛の出荷ラッシュ。
無圧画像蔵内.jpgのサムネール画像
こちらの商品、毎年沢山のお客様からお待ち頂いてる人気もの!!
今年も発売前からお問合せも多数でしたが、やっと・・・やっとです。

今年は昨年版を更に進化させ・・・グルコース（甘みね♪）を四割ほど多く出しました。
口に含むと華やか香りが口中に・・・
そして優しい甘みがフワッと広がります

そんな酒に・・・こんなのを合せてみては如何でしょう
フレッシュベリー!!!!!
イチゴ画像.jpg
もしくは・・・・ベリーナイスなスイーツ!!!!(↓↓スゲうまい↓↓）
イチゴスイーツ.jpg
日本酒の可能性は無限です
合わないなんて決めつけないで
色々試してみよ~~!!!!!

無圧画像　雪中.jpgのサムネール画像
極寒に仕込んだ純米吟醸の醪を搾り機にかけ加圧する前、自重で滴り落ちてきた部分のみを瓶詰した逸品です。完全限定品。2000本のみの出荷。
どこかで見かけたら是非飲んでみて下さいね。

720ml詰　希望小売価格1,512円（税込）
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