酒豪おまちです。
先週、蔵の中ではさながら春の大運動会がおこなわれました。
え？何って？
大吟醸の袋吊り～～～～!!
これは鑑評会などに出品する酒を袋で吊って搾る作業です。
とにかく袋に醪を詰めたら一目散に吊るしのタンクまで突っ走らなければならんのですよ。
これは・・・ハイハイ・・・勿論若者のお仕事 笑
ここぞ!とばかりにしっかりアピールせいよ~~!!!!!
我々のような爺は全速で走ったらアキレス腱痛めちゃいますから・・・無理っす。
こうやって運んだ醪をタンクに吊るします。
こんな感じね・・・。
そうやって流れ出すのが・・・・これこれ!
荒走り～～～～。これも旨いんだよ・・・。でもこれは出品の対象にはなりません。
これが段々と澄み切っていくんです。
それがコチラ・・・斗瓶で受けております・・・ハイ。
今回はこの斗瓶で２本とりました。
これを500MLの瓶に詰め火入をし、出品を待ちます・・・。
今年も金賞頂きま～～～～すヽ(^o^)丿
