2010呑切

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酒豪こまちです。

昨日、呑切指導がありました。

20100914 005.jpgのサムネール画像

呑切指導って何?と思われた方・・・、ハイ。

 

国税局鑑定官、

税務署の酒類業調整官、

醸造試験場の場長、研究員の方々などがいらして

お酒を試飲し、色々とご指導ご鞭撻をいただくことです。

20100914 014.jpg

今回、なんと女性の方が!

仙台国税局よりお越しくださいました。

私達は『局の先生』とお呼びしておりますが、

工場長いわく、

『初めてですね、女性の先生は・・・』

とのこと。

 

酒造りというのは、昔は女人禁制でしたし、

基本、男の仕事という感じでしょうから、

指導される先生方も、男の方が断然多いのでしょう。

 

しかし!時代変わったのだ!

日本酒の需要が減り続ける中、

20代の若者・・・そして女性を魅了するような

お酒を造ってゆかねば。ゆかねばぁあああ!

 

・・・・そんなわけで、

若い 女性の先生のご指導・・・

ありがたいものですね。

 

20100914 016.jpgのサムネール画像  

これからの酒造りに活かしていきたいです。

 

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木村酒造 様

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