1号タンク留仕込み

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酒豪こまちです。


本日、1号タンクの留仕込み。

...ということで、臨戦態勢の私。(仕事w)



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蒸米も食べ続けると、
違いわかりますね。

米の種類、精米歩合で
硬さや甘みが違う。

当たり前ですけど、
ああ、この米はこんなに
甘く感じるんだ~とか。


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蒸米をつまみながら、
蔵人さんの無駄のない動きを見てると
なんだろ、頭がリセットされます。

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無駄のない動きって
とても気持ちいいですよね。

洗練されたスポーツ選手みたい。

動きに硬さがない。
しなやかで、遊びもある。

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酒造りは、チームプレーだ。



★★★試飲会情報★★★
そごう大宮 10/27~11/2
高島屋新宿 10/28~11/3
西武池袋 11/11~11/17
★★★★★★★★★★★




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