きてます。
爆弾低気圧が。
ん...？２個くっついてるね...。
雪が横から降って...いや、ぶつかってきます。
風も相当強いです。
ちょっと外に出たら、自分...真っ白になりました。
木村酒造がある場所は、周りに建物がありますので、 まだ視界も良い方です。
これが周囲に何もないところですと、本当に一寸先が見えません。
車に乗っていると、対向車も見えないし、車間距離もわからないし、
でもその場に停車すると、後ろから追突されるかもしれないので、恐怖です。
「無用な外出はしないこと！」という注意喚起は、その通りだと思います。
皆さんも気を付けてくださいね!!
さて。
外はこんな悪天候ですが、
蔵の中では粛々と仕込みが進んでおります。
今日は１１号タンクの上槽がありました。
スーパー蔵人Ｊ氏曰く、この醪は相当良いぞ!!!とのこと。
中身は内緒です。うふふ♪お楽しみに。
醪がアワアワしてる～♪そしていい香り♪ この泡が、香りを閉じ込めて逃さないみたいですよ。 しかしこの醪の泡消し作業も大変だったようで、 醪が元気百倍♪ですと、タンクから泡が溢れてきますので セッセとかき混ぜてみたり、タンクを冷やしてみたりお世話するわけです。
イクメン細マッチョ蔵人曰く、
「酒造りは、子育てと同じです」と。
はい。出た。名言でた。サラッと出た。
「悪さをしようとした時だけ、気をつければ良いのであって、
基本は自由に。進みたいようにさせてます」と。
...なんか、変わったなァと思いました。
いつまでもヒヨコじゃないんだな。笑
親になって、蔵人としても一段と成長した気がします。
かなりハードなスケジュールの中で、
四方から色々言われる立場にあっても、
それなりに自信を持って、
自分のやるべき事をやろうとしてるだと思いました。
嬉しいねぇ。若い蔵人の成長を見るのは。
まだまだ福小町は進化してゆける、そう思いました。
若き蔵人の未来に、
・・・・乾杯!!（どさくさ）
