明日は・・・

酒豪こまちです。エイサ、ホイサ

090409_112810.jpg

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さて、今年の造りのほうも落ち着いてきました。

090409_112448.jpgのサムネール画像

 

という事は~?

 

・・・そうです!明日は甑倒し!祝宴!

念のため・・・明日は、こしきだおし!祝宴!

甑倒しとゆーのは、

最後の仕込みに使う酒米を蒸し終えることです。

終わったら、甑を横に倒して次の仕込までしまっておくので、『甑倒し』

『甑倒し』=今年も無事造りが終わったことを祝う宴。

・・・とゆーわけなのです。

 

甑(こしき)ってなんだっけ?と?

これこれ↓

kosiki.jpg

 

とはいえ、米を蒸すのは終わっても、

そのあと仕込みや後片付けはありますから

酒豪こまちのように、

酒だ~宴だ~と、浮かれててはいけません。すみません

最後まで気を緩めず、皆で頑張ります!

 

 

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