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伝統の寒造り
銘酒「福小町」のふるさと秋田・湯沢
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伝統の寒造り
洗米 米の澱粉を糊化させる 蒸し上がり
洗米   米の澱粉を糊化させる   蒸し上がり
 
（もろみ）造り 酒母仕込み（温度管理） 放冷
（もろみ）造り   酒母仕込み（温度管理）   放冷
 
発酵 利き酒 瓶詰め→火入れ→ラベルを貼り出荷
発酵   利き酒   瓶詰め→火入れ→
  ラベルを貼り出荷
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